Die fast 60-jährige Geschichte von LionSteel beginnt in der kleinen italienischen Stadt Maniago, als Gino Pauletta im Jahr 1969 zusammen mit seiner Frau Cesarina das Unternehmen gründet. Er sollte damals noch nicht wissen, wie der endgültige Name für seine neue Messermanufaktur lauten sollte, aber er wollte schon früh seine Leidenschaft für das Messermachen stillen, nachdem er jahrelang in mehreren kleinen Jobs und Fabriken gearbeitet hatte, teilweise auch an Wochenenden und nachts.
Er erinnerte sich daran, wie er sich so sehr vor einer Löwenskulptur in seinem Heimatort fürchtete, dass er dessen Schwanz mit einer Säge durchtrennte. Diese Erinnerung in Kombination mit seiner Kerntätigkeit, der Verarbeitung von Stahl, sollte der Firma den Namen LionSteel geben. Zunächst stellte Pauletta hauptsächlich Jagdmesser für den italienischen Markt her. Als gegen Ende des 20. Jahrhunderts seine Söhne Daniele, Gianni und Massimo in der Firma zu arbeiten begannen, brachte das Unternehmen frischere Ideen vor, die auch zu zahlreichen Erneuerungen der Produktlinie und der Produktionsprozesse führten. Zunehmend baute LionSteel seine Produktion auf neuen CNC-Technologien, fortschrittlicher Design-Software und innovativen IT-Lösungen auf. Auch wechselte der Fokus in der Produktpalette auf EDC-Messer, welche ideal für den Alltag sind und schnell zu den neuen Kernprodukten wurden.
Auch heute noch stellt LionSteel alle Produkte in Maniago, Italien her. Das Unternehmen führt weiterhin Designs ein, die einen Fortschritt in Technologie und Qualität darstellen. Die Philosophie von LionSteel ist es, die Messer mit den hochwertigsten Materialien und einer Qualitätskontrolle von Weltklasse zu produzieren. Zusammen mit dem unermüdlichen Engagement der Pauletta-Familie und des kompletten Teams besteht so bis heute noch eine Marke, welche aus den Köpfen vieler Messer-Liebhaber nicht mehr wegzudenken ist.
