Kershaw er en anerkendt amerikansk knivproducent, der siden grundlæggelsen i 1974 i Portland, Oregon, har været kendt for sine knive af høj kvalitet. Produkterne fremstilles i Tualatin, Oregon, syd for Portland, og er kendetegnet ved ekstremt snævre tolerancer og de højeste kvalitetsstandarder. Kershaws knive er kendt for både deres funktionalitet og deres unikke design, hvilket giver dem en høj genkendelsesværdi og adskiller dem markant fra standarddesign. Samarbejdet med kendte knivdesignere som Ken Onion, Grant Hawk og andre har ført til interessante og innovative knivmodeller, hvoraf nogle er udstyret med den af Ken Onion udviklede SpeedSafe-mekanisme.