Summit Knife Company blev grundlagt i 2018 af passionerede bjergbestigere og knivmagere og udvikler robuste EDC- og udendørs foldeknive af høj kvalitet, der testes under ekstreme forhold (f.eks. ved bestigning af tinder som Half Dome eller Mt. Olympus). Samarbejdet med designere som Tommaso Rumici og brugen af førsteklasses stål som M390 eller S35VN samt materialer som Micarta, titanium eller kulfiber garanterer skarphed, pålidelighed og funktionel elegance – knive, der ikke kun ser godt ud, men også holder i den barske hverdag og på ekspeditioner.