I mere end 100 år har Claude Dozorme fremstillet luksusprodukter på sit værksted i Thiers, den franske knivhovedstad. Gennem tre generationer har familievirksomheden løbende forfinet og forbedret sine produktionsprocesser. Udover klassiske franske lommeknive producerer virksomheden også køkkenknive og usædvanligt elegante sommelier-knive.