Virksomheden Farfalli har hjemsted i Maniago, en by der er kendt verden over for produktion af knive og bestik generelt. Farfalli blev grundlagt i juni 1950 af Marino Farfalli, der tidligere havde arbejdet på en stor knivfabrik. Produktionen startede med fremstilling af lommeknive (gadgets til turister): På disse blev der trykt billeder af de vigtigste italienske byer, da turismen i Italien udviklede sig stærkt efter Anden Verdenskrig. Inden for få år udvidede referencemarkedet sig fra Italien til hele verden; produktionen blev diversificeret, og der blev også fremstillet andre reklameartikler, herunder lomme- og tjenerproptrækkere.
Efterspørgslen efter disse artikler voksede, og i 70'erne blev proptrækkerfremstilling virksomhedens hovedaktivitet. Farfalli begyndte at specialisere sig inden for dette område ved at udforske innovative løsninger og nye modeller, og tilbyder i dag et stort udvalg af proptrækkere, der spænder fra plast over træ til rustfrit stålprodukter. Senere blev virksomheden ledet af Marinos sønner Giovanni, Mario, Germano og Armando. Siden år 2000 er Farfalli blevet ledet af Marinos nevø Daniele.
