Tojiro

TOJIRO est un fabricant de couteaux japonais traditionnel originaire de la région de Tsubame-Sanjo dans la préfecture de Niigata, l'un des centres les plus importants de la métallurgie japonaise. L'entreprise a été fondée en 1953 et a commencé la fabrication de couteaux de cuisine en 1955. TOJIRO est devenu célèbre pour sa recherche constante d'une performance de coupe élevée et d'une qualité durable - une exigence exprimée jusqu'à aujourd'hui dans la devise de l'entreprise « More than just sharpness ». L'alliance de l'artisanat traditionnel et des méthodes de fabrication modernes fait des couteaux TOJIRO un choix apprécié dans le monde entier, tant par les cuisiniers amateurs ambitieux que par les professionnels.