Santoku Due Cigni Florencia
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Descripción
Durante más de 120 años, la manufactura de cuchillería Due Cigni ("Los dos cisnes") de Maniago, en el norte de Italia, ha fabricado a mano cuchillos de cocina de alta calidad. La tradicional manufactura italiana de cuchillos Due Cigni fue adquirida hace unos años por el conocido grupo empresarial Fox Knives, también con sede en Maniago. Fox utiliza su experiencia y contactos en el sector de los cuchillos deportivos y de exterior y transfiere sus conocimientos a la nueva filial.
Las hojas de la serie Florenz, forjadas en matriz y endurecidas al hielo, están hechas de acero inoxidable X50CrMoV15 de alta calidad, aleado con molibdeno y vanadio, y se someten a numerosos y elaborados pasos de procesamiento y afilado manual. La espiga de la hoja, que se extiende completamente, garantiza un equilibrio óptimo de los cuchillos. Las cachas del mango, remachadas tres veces y de diseño ergonómico, no solo proporcionan un aspecto elegante y atemporal, sino que también son responsables de la excelente sujeción de los cuchillos. Gracias al uso de remaches de acero inoxidable y cachas de mango de POM de alta calidad, los cuchillos de la serie Florenz también son aptos para lavavajillas.
Los cuchillos Due Cigni son instrumentos de corte de alta calidad que garantizan un placer de corte duradero y son totalmente recomendables también para usuarios profesionales en la gastronomía.
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Especificaciones
General
| Tipo de artículo | Cuchillos de cocina |
|---|---|
| Color | negro |
| Color de la hoja | plata |
| Origen | Italia |
Materiales
| Material de la hoja | X50CrMoV15 |
|---|---|
| Material del mango | POM |
Tamaño y peso
| Longitud total | 30,5 cm |
|---|---|
| Longitud de la hoja | 18 cm |
| Grosor de la hoja | 2,4 mm |
| Peso | 200 g |
| Longitud del mango | 12,5 cm |
Características y funciones
| Acabado de la hoja | Filo liso |
|---|---|
| Dureza | 56 HRC |
| Clip de bolsillo | No |
Reseñas de clientes
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En stock
| Peso | 700 g |
|---|---|
| Ángulo de corte fijo | ja |
| Origen | EE. UU. |
| Altura | 20 cm |
| Abrasivo | Óxido de aluminio blanco, Diamante |
| Grano | Medio (600-1000), Grueso (220-600), Extra fino (3000-5000) |
| Caja de almacenamiento / Estuche | ja |
| Aplicación con agua | no |
| Ancho | 11,5 cm |
| Color | negro |
| Incluido | Soporte para piedra de afilar |
| Adecuado para | Cuchillos de un solo filo, Cuchillos de cocina asiáticos, Cuchillos de cocina europeos, Navajas, Cuchillos de doble filo |
| Grano según el fabricante | 320, extra fino, 600 |
| Longitud | 15 cm |
| Longitud del soporte del cuchillo | 3 cm |
| Piedras incluidas | 3 |
| Soporte para piedra de afilar incluido | ja |
| Ángulo de afilado | Ángulo de afilado variable, 30° |
| Tipo de artículo | Sistema de afilado |
| Ángulos de afilado ajustables | 15 |
| Acciones | Ofertas de primavera, Ofertas de Pascua |
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| Longitud total | 20,3 cm |
|---|---|
| Longitud de la hoja | 8,9 cm |
| Peso | 113 g |
| Tipo de artículo | Navajas |
| Material de la hoja | D2 |
| Material del mango | G-10, Acero inoxidable |
| Asistencia de apertura | Flipper |
| Apertura | Manual |
| Color | negro, azul |
| Color de la hoja | negro |
| Origen | China |
| Particularidades | Orificio para cordón |
| Longitud del mango | 11,4 cm |
| Acabado de la hoja | blackwashed |
| Forma de la hoja | Drop-Point |
| Acabado de la hoja | Filo liso |
| Apertura con una mano | Sí |
| Clip de bolsillo | Sí |
| Lado del clip de bolsillo | Derecha |
| Posición del clip de bolsillo | Punta hacia abajo |
| Serie | Eje |
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