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Da oltre 120 anni, la manifattura di coltelleria Due Cigni di Maniago, nel Nord Italia, produce a mano coltelli da cucina di alta qualità. La tradizionale manifattura italiana di coltelli Due Cigni è stata acquisita alcuni anni fa dal noto gruppo aziendale Fox Knives, anch'esso con sede a Maniago. Fox utilizza le sue esperienze e i suoi contatti nel settore dei coltelli sportivi e da esterno e trasferisce il suo know-how alla nuova filiale.
Le lame della serie Firenze, forgiate a stampo e temprate a ghiaccio, sono realizzate in acciaio inossidabile X50CrMoV15, una lega di molibdeno e vanadio di alta qualità, e vengono lavorate con cura in molte fasi e affilate a mano. Il codolo della lama completamente passante garantisce un equilibrio ottimale dei coltelli. Le guancette del manico, rivettate tre volte ed ergonomicamente progettate, non solo conferiscono un aspetto elegante e senza tempo, ma sono anche responsabili dell'eccellente maneggevolezza dei coltelli. Grazie all'uso di rivetti in acciaio inossidabile e guancette in POM di alta qualità, i coltelli della serie Firenze sono anche lavabili in lavastoviglie.
I coltelli Due Cigni sono strumenti da taglio di alta qualità che garantiscono un piacere di taglio duraturo e sono pienamente raccomandati anche per gli utenti professionali nel settore della ristorazione.
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Generale | Tipo di articolo | Coltelli da cucina |
|---|---|
| Colore | nero |
| Colore lama | argento |
| Origine | Italia |
Materiali | Materiale lama | X50CrMoV15 |
|---|---|
| Materiale manico | POM |
Dimensioni e peso | Lunghezza totale | 27 cm |
|---|---|
| Lunghezza lama | 15,8 cm |
| Spessore lama | 2,5 mm |
| Peso | 120 g |
| Lunghezza manico | 11,2 cm |
Caratteristiche & funzioni | Finitura lama | Filo liscio |
|---|---|
| Grado di durezza | 56 HRC |
| Clip da tasca | No |
Disponibile
Disponibile
| Peso | 700 g |
|---|---|
| Angolo di taglio fisso | ja |
| Origine | USA |
| Altezza | 20 cm |
| Abrasivo | ossido di alluminio bianco, diamante |
| Grana | Grossolana (220-600), Extra fine (3000-5000), Media (600-1000) |
| Scatola portaoggetti / Astuccio | ja |
| Applicazione con acqua | no |
| Larghezza | 11,5 cm |
| Colore | nero |
| Incluso | Porta-pietra per affilare |
| Adatto per | coltelli affilati su un lato, coltelli da cucina asiatici, coltelli da cucina europei, coltelli a serramanico, coltelli affilati su entrambi i lati |
| Grana secondo le specifiche del produttore | 320, extra fine, 600 |
| Lunghezza | 15 cm |
| Lunghezza del portacoltelli | 3 cm |
| Pietre incluse | 3 |
| Supporto per pietra affilacoltelli incluso | ja |
| Angolo di affilatura | angolo di affilatura variabile, 30° |
| Tipo di articolo | Sistema di affilatura |
| angoli di affilatura regolabili | 15 |
| Promozioni | Saldi di primavera, Saldi di Pasqua |
Non disponibile
| Lunghezza totale | 20,3 cm |
|---|---|
| Lunghezza lama | 8,9 cm |
| Peso | 113 g |
| Tipo di articolo | Coltelli tascabili |
| Materiale lama | D2 |
| Materiale manico | G-10, acciaio inossidabile |
| Ausilio all'apertura | Flipper |
| Apertura | Manuale |
| Colore | nero, blu |
| Colore lama | nero |
| Origine | Cina |
| Particolarità | Foro per cordino |
| Lunghezza manico | 11,4 cm |
| Finitura lama | blackwashed |
| Forma lama | Drop-Point |
| Finitura lama | Filo liscio |
| Apertura a una mano | Sì |
| Clip da tasca | Sì |
| Lato clip da tasca | destra |
| Posizione clip da tasca | Tip Down |
| Serie | Axle |
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