Cuchillo de chef Herbertz Chai Dao Damasco 392140
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Descripción
La forma de hoja Chai Dao, apreciada por los profesionales durante años, es extremadamente versátil. La forma ligeramente curvada de la hoja, combinada con su peso relativamente alto, no solo permite cortar o picar, sino también machacar hierbas o similares sin problemas. Como resultado, se requiere poco esfuerzo y nada se interpone en el camino de sesiones más largas en la cocina. La hoja de 67 capas de acero de Damasco japonés está provista de una capa central de acero AUS-10V y alcanza una impresionante dureza de 60 HRC. El mango ergonómico en forma de castaña (en japonés: Kurigata) está hecho de madera de olivo bellamente veteada, capas separadoras de G10 rojo y una tapa de extremo de acero inoxidable cepillado mate. Estos cuchillos de cocina de primera clase se entregan en una elegante caja de regalo negra.
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Especificaciones
General
| Tipo de artículo | Cuchillo de hoja fija |
|---|---|
| Color | marrón |
| Color de la hoja | plata |
| Origen | Alemania |
Materiales
| Material de la hoja | Damasco |
|---|---|
| Material del mango | Madera de olivo |
Tamaño y peso
| Longitud total | 31,5 cm |
|---|---|
| Longitud de la hoja | 17,5 cm |
| Peso | 246 g |
| Longitud del mango | 11,5 cm |
Características y funciones
| Acabado de la hoja | Filo liso |
|---|---|
| Dureza | 60 HRC |
| Acabado de la hoja | Damasco |
| Clip de bolsillo | No |
Reseñas de clientes
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| Peso | 700 g |
|---|---|
| Ángulo de corte fijo | ja |
| Origen | EE. UU. |
| Altura | 20 cm |
| Abrasivo | Diamante, Óxido de aluminio blanco |
| Grano | Medio (600-1000), Extra fino (3000-5000), Grueso (220-600) |
| Caja de almacenamiento / Estuche | ja |
| Aplicación con agua | no |
| Ancho | 11,5 cm |
| Color | negro |
| Incluido | Soporte para piedra de afilar |
| Adecuado para | cuchillos de doble filo, navajas, cuchillos de cocina europeos, cuchillos de cocina asiáticos, cuchillos de filo unilateral |
| Grano según el fabricante | 600, extra fino, 320 |
| Longitud | 15 cm |
| Longitud del soporte del cuchillo | 3 cm |
| Piedras incluidas | 3 |
| Soporte para piedra de afilar incluido | ja |
| Ángulo de afilado | 30°, ángulo de afilado variable |
| Tipo de artículo | Sistema de afilado |
| Ángulos de afilado ajustables | 15 |
| Acciones | Oferta de Pascua, Oferta de primavera |
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|---|---|
| Longitud de la hoja | 8,9 cm |
| Peso | 113 g |
| Tipo de artículo | Navajas |
| Material de la hoja | D2 |
| Material del mango | G-10, Acero inoxidable |
| Asistencia de apertura | Flipper |
| Apertura | Manual |
| Color | negro, azul |
| Color de la hoja | negro |
| Origen | China |
| Particularidades | Orificio para cordón |
| Longitud del mango | 11,4 cm |
| Acabado de la hoja | blackwashed |
| Forma de la hoja | Drop-Point |
| Acabado de la hoja | Filo liso |
| Apertura con una mano | Sí |
| Clip de bolsillo | Sí |
| Lado del clip de bolsillo | Derecha |
| Posición del clip de bolsillo | Punta hacia abajo |
| Serie | Eje |
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