Herbertz Kochmesser Chai Dao, Kernlage AUS10 Stahl, 67 Lagen Damast, Olivenholz, Kurigata Griffform
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Die von Profis seit Jahren geschätzte Klingenform Chai Dao ist äußerst variabel einsetzbar. Die leicht gebogene Klingenform in Kombination mit dem relativ hohen Eigengewicht ermöglicht nicht nur Schneiden oder Hacken, auch das Quetschen von Kräutern oder ähnlichem ist problemlos möglich. Daraus resultierend ist ein geringer Kraftaufwand nötig und längeren Sessions in der Küche steht nichts im Weg. Die 67 lagige Klinge aus japanischem Damaststahl ist mit einer AUS-10V Stahl Kernlage versehen und bringt es auf beachtliche 60 HRC. Der ergonomische Griff in Kastanienform (japanisch: Kurigata) wird aus schön gemasertem Olivenholz, roten G10 Trennlagen und einer matt gebürsteten Edelstahl Endkappe gefertigt. Die Lieferung dieser erstklassigen Kochmesser erfolgt in einer edlen schwarzen Geschenkverpackung.
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Allgemeines
| Artikeltyp |
Feststehendes Messer |
|---|---|
| Farbe |
braun |
| Klingenfarbe |
silber |
| Herkunft |
Deutschland |
Materialien
| Klingenmaterial |
Damast |
|---|---|
| Griffmaterial |
Olivenholz |
Größe und Gewicht
| Gesamtlänge |
31,5 cm |
|---|---|
| Klingenlänge |
17,5 cm |
| Gewicht |
246 g |
| Grifflänge |
11,5 cm |
Features & Funktionen
| Klingenausführung |
Plain edge |
|---|---|
| Härtegrad |
60 HRC |
| Klingenfinish |
Damast |
| Pocketclip |
Nein |
Auf Lager
Auf Lager
| Gewicht |
700 g |
|---|---|
| Fester Schnittwinkel |
ja |
| Herkunft |
USA |
| Höhe |
20 cm |
| Schleifmittel |
Diamant ,weißes Aluminiumoxid |
| Körnung |
Extrafein (3000-5000) ,Grob (220-600) ,Medium (600-1000) |
| Aufbewahrungsbox / Etui |
ja |
| Anwendung mit Wasser |
nein |
| Breite |
11,5 cm |
| Farbe |
schwarz |
| Inklusive |
Schleifsteinhalter |
| Geeignet für |
Asiatische Küchenmesser ,einseitig geschliffene Messer ,Europäische Küchenmesser ,Taschenmesser ,zweiseitig geschärfte Messer |
| Körnung laut Herstellerangabe |
320 ,600 ,extrafein |
| Länge |
15 cm |
| Länge des Messerhalters |
3 cm |
| Mitgelieferte Steine |
3 |
| Schleifsteinhalter wird mitgeliefert |
ja |
| Schleifwinkel |
30° ,variabler Schleifwinkel |
| Artikeltyp |
Schleifsystem |
| verstellbare Schleifwinkel |
15 |
Auf Lager
| Gewicht |
38 g |
|---|---|
| Farbe |
blau |
| Herkunft |
USA |
| Körnung |
Fein (1000-3000) |
| Anwendung mit Wasser |
nein |
| Geeignet für |
Messer mit Recurve-Klinge ,Taschenmesser |
| Inklusive |
Schärfstab ,Strop |
| Körnung laut Herstellerangabe |
fine |
| Schleifhilfen werden mitgeliefert |
ja |
| Schleifmittel |
weißes Aluminiumoxid |
| Schleifwinkel |
14° ,variabler Schleifwinkel |
| Höhe |
4,5 cm |
| Breite |
1,2 cm |
| Länge |
14 cm |
Auf Lager
Auf Lager
| Gesamtlänge |
20,3 cm |
|---|---|
| Klingenlänge |
8,9 cm |
| Gewicht |
113 g |
| Artikeltyp |
Taschenmesser |
| Klingenmaterial |
D2 |
| Griffmaterial |
Edelstahl ,G-10 |
| Öffnungshilfe |
Flipper |
| Öffnung |
Manuell |
| Farbe |
blau ,schwarz |
| Klingenfarbe |
schwarz |
| Herkunft |
China |
| Besonderheiten |
Fangriemenöse |
| Grifflänge |
11,4 cm |
| Klingenfinish |
blackwashed |
| Klingenform |
Drop-Point |
| Klingenausführung |
Plain edge |
| Einhandöffnung |
Ja |
| Pocketclip |
Ja |
| Pocketclip-Seite |
rechts |
| Pocketclip-Position |
Tip Down |
| Serie |
Axle |
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