Deejo

Deejo, un fabricant de couteaux renommé, a ses racines dans l'intention de faire revivre l'élégance et la fonctionnalité du couteau de poche traditionnel. L'entreprise a été fondée par les deux gourmets Stéphane Lebeau et Luc Foin, qui avaient initialement conçu des couteaux pour Baladeo, une autre entreprise de fabrication de couteaux de longue date. Le voyage de Deejo a commencé en 2010, lorsque Stéphane Lebeau a conçu un couteau de poche ultraléger qui pesait autant qu'une lettre. Il était conçu comme un accessoire élégant, facile à glisser dans la poche sans sacrifier la fonctionnalité.

Les couteaux Deejo sont réputés pour leur design ultraléger et plat, ce qui les rend facilement transportables et parfaitement adaptés à une poche de pantalon ou de veste. Les processus de production de Deejo commencent en Asie et sont finalisés dans les ateliers de la région parisienne, en France, où l'assemblage final, la personnalisation, le polissage, l'affûtage et la personnalisation des couteaux sont effectués.

Une caractéristique unique des couteaux Deejo est la possibilité de personnalisation, une idée que Luc Foin a introduite quelques années après la création de l'entreprise. Il aimait les objets imprégnés d'émotions et d'histoires, reflétant un temps, une passion ou un moment rare. Les couteaux Deejo sont donc personnalisables, tant dans le style que dans l'humeur de l'utilisateur. Ils jouent avec les finitions de surface d'une lame en acier – dans les reflets mats du titane ou les reflets brillants d'un miroir – et un manche orné du bois de diverses essences, des noirs profonds de l'ébène à la fine arabesque beige de l'olivier.