Kotai
KOTAI est une entreprise française qui fabrique des couteaux de cuisine haut de gamme selon l'artisanat traditionnel japonais. La marque allie la forge d'Extrême-Orient aux exigences de qualité occidentales et s'adresse aussi bien aux chefs professionnels qu'aux cuisiniers amateurs. Chaque couteau est fabriqué en acier inoxydable 440C robuste, est affûté à la main et se caractérise par un tranchant et une durabilité exceptionnels. KOTAI attache également une grande importance à la durabilité et à la production responsable.
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Couteau de cuisine Kotai Densho Kiritsuke KTJPDSBK190 marron Damas Pakkawood Plain edge
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Couteau de cuisine Kotai Densho Gyuto KTJPDSGT210 marron Damas Pakkawood Plain edge
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Couteau de cuisine Kotai Densho Gyuto KTJPDSGT180 marron Damas Pakkawood Plain edge
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Couteau de cuisine Kotai Densho Petty KTJPDSPT130 marron Damas Pakkawood Plain edge
En stock
Couteau à légumes Kotai Bunka Damas 9 cm noir Damas ébène tranchant lisse
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Couteau universel Kotai Bunka Damas Petty 13,5 cm noir Damas ébène tranchant lisse
En stock
Couteau Santoku Kotai Bunka Damas 17 cm noir Damas ébène tranchant lisse
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Couteau de chef Kotai Bunka Damas Kiritsuke 21 cm noir Damas ébène tranchant lisse
En stock
| Longueur totale | 33 cm |
|---|---|
| Longueur de lame | 21 cm |
| Épaisseur de lame | 1,8 mm |
| Type d'article | Couteaux de cuisine |
| Matériau de lame | Damassé |
| Matériau du manche | Ébène |
| Couleur | noir |
| Couleur de lame | argent |
| Origine | Japon |
| Longueur du manche | 12 cm |
| Tranchant | Lisse |
| Particularités | Avec étui |
| Finition de lame | Martelé |
| Série | Bunka Damas |
| Actions | Soldes de printemps, Soldes de Pâques |
Couteau hachoir Kotai Pakka Damas 19 cm noir Damas Pakkawood tranchant lisse
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Couteau à pain Kotai Pakka Damas 20 cm noir Damas Pakkawood tranchant dentelé
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Couteau à fileter Kotai Pakka Damas 20 cm noir Damas Pakkawood tranchant lisse
Non en stock
Couteau de chef Kotai Pakka Damas Gyuto 20 cm noir Damas Pakkawood tranchant lisse
En stock
| Longueur totale | 33 cm |
|---|---|
| Longueur de lame | 20 cm |
| Matériau de lame | Damassé |
| Matériau du manche | Bois de Pakka |
| Couleur | noir |
| Couleur de lame | argent |
| Origine | Japon |
| Longueur du manche | 13 cm |
| Tranchant | Lisse |
| Particularités | Avec étui |
| Type d'article | Couteaux de chef |
| Finition de lame | Martelé |
| Série | Pakka Damas |
| Actions | Soldes de printemps, Soldes de Pâques |
Kotai Pakka Damas 18 cm Santoku noir Damas Pakkawood tranchant lisse
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Couteau à légumes Kotai Pakka Damas 9 cm noir Damas Pakkawood tranchant lisse
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Kotai Bunka 9 cm Couteau à légumes noir 440C Ébène Lame lisse
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Kotai Bunka Petty 13,5 cm Couteau universel noir 440C Ébène Lame lisse
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Kotai Bunka 17 cm Santoku noir 440C Ébène Lame lisse
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Kotai Bunka Kiritsuke 21 cm Couteau de chef noir 440C Ébène Lame lisse
En stock
| Longueur totale | 33,8 cm |
|---|---|
| Longueur de lame | 21 cm |
| Épaisseur de lame | 1,8 mm |
| Type d'article | Couteaux de cuisine |
| Matériau de lame | 440C |
| Matériau du manche | Ébène |
| Couleur | noir |
| Couleur de lame | argent |
| Origine | Japon |
| Longueur du manche | 12,8 cm |
| Tranchant | Lisse |
| Dureté | 60 HRC |
| Particularités | Avec étui |
| Série | Bunka |
| Actions | Soldes de printemps, Soldes de Pâques |
Kotai Pakka 19 cm Couteau de boucher noir 440C Bois de Pakka Lame lisse
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Kotai Pakka 20 cm Couteau à pain noir 440C Bois de Pakka Tranchant dentelé
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Kotai Pakka 20 cm Couteau à fileter noir 440C Bois de Pakka Lame lisse
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Kotai Pakka Gyuto 20 cm Couteau de chef noir 440C Bois de Pakka Lame lisse
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Kotai Pakka 18 cm Santoku noir 440C Bois de Pakka Lame lisse
En stock
Kotai Pakka 9 cm Couteau à légumes noir 440C Bois de Pakka Lame lisse
En stock