Système d'affûtage guidé Work Sharp

Le Guided Sharpening System™ (GSS) est le système complet d'affûtage et de polissage de table de Work Sharp®. Conçu pour les débutants comme pour les maîtres affûteurs, le GSS peut être utilisé pour affûter n'importe quel couteau que vous possédez. Le système innovant Pivot-Response® suit la courbure de la lame pendant l'affûtage, assurant un tranchant aiguisé sur toute la longueur de la lame. La capacité est intégrée à l'outil. Pas de gabarits. Pas de pinces. Pas de bêtises.

Utilisez le Guided Sharpening System™ pour affûter parfaitement vos couteaux de poche, de chasse et de cuisine – ainsi que les dentelures, les hameçons et les outils – tout en améliorant vos compétences d'affûtage manuel. Les affûteurs expérimentés apprécieront les fonctionnalités bien pensées qui font de ce système un système d'affûtage de couteaux et d'outils polyvalent et complet.

Avec le système d'affûtage guidé (Guided Sharpening System™), vous avez le choix d'affûter un couteau comme vous le souhaitez, en fonction de vos compétences et du type de lame que vous souhaitez affûter. La table Pivot-Response® peut être verrouillée pour créer une surface d'affûtage traditionnelle pour les lames droites, ou elle peut être activée pour affûter uniformément les lames courbes – sans modifier le mouvement d'affûtage. Si vous êtes nouveau dans l'affûtage ou si vous n'avez pas encore d'expérience avec les pierres à aiguiser, l'activation du Pivot-Response® fait le travail pour vous. Cela rend l'affûtage manuel un jeu d'enfant.

L'un des aspects les plus difficiles de l'affûtage avec des pierres plates est d'obtenir un tranchant uniformément aiguisé sur toute la longueur de la lame. Le bon angle doit être maintenu tout au long du processus d'affûtage. Alors que pour les lames droites, un simple glissement le long de l'abrasif suffit, les lames courbes doivent pivoter le long du profil tout en maintenant le bon angle d'affûtage. Cette technique est difficile et prend du temps à maîtriser. Avec Pivot-Response®, cette technique est intégrée au système d'affûtage guidé, vous permettant d'utiliser la même technique simple pour les lames droites et courbes. Il n'est pas nécessaire de maîtriser une technique différente pour différents profils de lame ou d'utiliser les dispositifs compliqués et les systèmes de serrage élaborés d'autres affûteurs. Pivot-Response® peut également être verrouillé, créant ainsi une surface de pierre à aiguiser traditionnelle et rigide.