José da Cruz

José da Cruz är en anrik knivmakare från Palaçoulo i nordöstra Portugal. Hans företag ”Cutelaria José da Cruz” grundades 2003, men José da Cruz började redan vid 13 års ålder med att smida och utveckla knivar. Sedan 2010 har han helt ägnat sig åt verkstaden, och sedan 2015 har han fått stöd av sin son Daniel, för att tillverka handgjorda fickknivar med högkvalitativa material som trä och stål i traditionellt portugisiskt hantverk.