José da Cruz

José da Cruz è un coltellinaio di lunga tradizione di Palaçoulo, nel nord-est del Portogallo. La sua azienda "Cutelaria José da Cruz" è stata fondata nel 2003, ma José da Cruz ha iniziato a forgiare e sviluppare coltelli già all'età di 13 anni. Dal 2010 si dedica completamente all'officina, supportato dal 2015 da suo figlio Daniel, per produrre coltelli tascabili fatti a mano con materiali di alta qualità come legno e acciaio, secondo la tradizionale artigianato portoghese.