NRiggi Knives è un produttore di coltelli boutique del New Jersey, fondato nel 2016 da Nick Riggi, appassionato di coltelli con oltre 40 anni di esperienza e quasi un decennio nell'arte della forgiatura. Nella sua piccola officina nascono coltelli eleganti, funzionali e convenienti a lama fissa e pieghevoli, oltre a un coltello chiudibile di alta produzione chiamato "Jersey", tutto realizzato con grande attenzione ai dettagli.