LyoFood: Nog plaats?

De markt voor outdoorvoeding is niet al te groot. Des te interessanter wordt het als je de marktleider wilt beconcurreren. LyoFood uit Polen probeert nu precies dat.

___STEADY_PAYWALL___

Over outdoorvoeding zijn de meningen verdeeld. Voor sommigen zijn de zakken met een complete hoofdmaaltijd, gevriesdroogd en bijna klaar om te eten, een essentieel onderdeel van hun uitrusting en mogen ze op geen enkele wandeling ontbreken. Anderen zien er vooral één ding in: geldverspilling. Pasta met tomatensaus of pesto volstaat immers ook, en voor sommigen ligt de charme van eten in de natuur juist daarin dat je niet het gebruikelijke 5-sterrenmenu kunt krijgen, maar je moet focussen op het essentiële: de honger stillen.

De gerechten van LyoFood zijn gevriesdroogd en hoeven alleen met heet water te worden overgoten. Foto: LyoFood

Waarschijnlijk is dat ook de reden waarom de markt voor dergelijke outdoorvoeding niet bijzonder groot is. Des te begeerder zijn de marktaandelen die vooral één merk momenteel in handen heeft: Tactical Foodpack. Het bedrijf, gevestigd in Hilden in de Noordrijn-Westfaalse Kreis Mettmann, heeft zich de afgelopen jaren, mede dankzij uitgebreide reclamecampagnes, als marktleider gevestigd en is voor velen waarschijnlijk de eerste aanloophaven als het gaat om gevriesdroogde voeding.

Maar ook op pole position mag je natuurlijk niet rusten, want de concurrentie slaapt niet: niet ver daarvandaan, om precies te zijn in het Poolse Kielce, produceert het bedrijf LyoFood zijn producten en heeft zich sinds 1998, aanvankelijk onder de naam Lyovit, tot doel gesteld maaltijden te creëren "die we zelf graag eten – niet alleen onder extreme omstandigheden." Zo legt een woordvoerder het althans uit in een interview met het online magazine hugsforhikers.com.

De belofte is duidelijk: LyoFood wil hoogwaardige maaltijden aanbieden zonder toevoegingen, kleurstoffen en smaakversterkers, die bovendien lokaal geproduceerd en duurzaam moeten zijn. Eerlijkheidshalve moet echter worden vermeld dat ook Tactical Foodpack precies deze punten hoog in het vaandel heeft staan.

Bij Tactical Foodpack vind je momenteel 23 hoofdgerechten, waaronder klassiekers zoals Pasta Bolognese of Kip met Rijst. LyoFood biedt op zijn beurt 22 hoofdgerechten aan, en ook hier mogen "Penne alla Bolognese" niet ontbreken. Maar terwijl men zich in Hilden eerder richt op populaire Duitse gerechten zoals aardappelpuree met spek, runderstoofpot met aardappelen of zoete aardappelcurry, vind je bij LyoFood onder andere ook een Marokkaanse stoofpot, Indiase Mung Dal en Mexicaanse Chili sin Carne. Ook Bigos, dat in Polen als nationaal gerecht geldt, of Beef Stroganoff zijn hier verkrijgbaar.

Een grote portie Penne Bolognese van LyoFood bevat meer dan 500 calorieën. Foto: LyoFood

En precies hierin schuilt de echte differentiatie van LyoFood: men heeft blijkbaar gekeken waar de markt al verzadigd was, en geprobeerd eigen creaties te ontwerpen die men simpelweg niet in het assortiment van de concurrentie vindt. En zelfs bij vergelijkbare producten zoals de Pasta Bolognese kan het natuurlijk zijn dat de LyoFood-variant de een of ander simpelweg beter smaakt.

Overigens bestaat het assortiment van de Poolse fabrikant niet alleen uit hoofdgerechten. Met behulp van de gevriesdroogde poeders, bijvoorbeeld met bosbessen- of aardbeiensmaak, kunnen bijvoorbeeld havermoutpapjes worden verfijnd. En wie na de lunch nog plaats heeft voor een dessert, wordt voor de keuze gesteld tussen appelkruimels, chocoladepudding of Catalaanse crème. Voor tussendoor zijn er dan nog kleine smoothie-packs.

Uiteindelijk adverteert LyoFood met dezelfde voordelen als de concurrentie. Maar naast de keuze van gerechten komt het bij voeding vooral op één ding aan: de smaak. En die is gelukkig voor iedereen anders.