Noże KOI

KOI Knives to australijski producent noży z siedzibą w Adelaide, w Południowej Australii, założony w 2015 roku przez Ramona Elzingę i Shannon Dolman. Ramon wnosi wieloletnie doświadczenie w sztuce kulinarnej, podczas gdy Shannon ma ponad dwie dekady doświadczenia w pracy ze stalą. Firma łączy tradycyjne japońskie rzemiosło ostrzy z australijskim designem, łącząc wysokiej jakości ostrza, często wykonane z japońskiej stali wysokowęglowej lub VG-10, z rękojeściami z australijskiego drewna i żywicy, które są zarówno funkcjonalne, jak i estetycznie przyjemne.