Knafs, et finurligt og innovativt mærke inden for knivprodukter, skylder sit navn den spøgefuldt forkerte udtale af ordet "knive". Udtrykket "knafs", der har sin oprindelse i en sydstatsaccent, blev også valgt af grundlæggerne Ben og Athena Petersen på grund af den overkommelige pris på webdomænet på kun 12,99 $.
Parret begyndte deres iværksætterrejse i 2018, drevet af Bens omfattende erfaring inden for knivindustrien. Efter otte år hos kendte virksomheder som Blade HQ og CRKT havde Ben en overflod af unikke ideer, der ikke helt passede ind i rammerne hos hans arbejdsgivere. Drevet af deres innovationsånd investerede Ben og Athena deres opsparing i en virksomhedslicens og etablerede deres forretning i deres garage, komplet med den obligatoriske brandslukker.
Deres første projekt var en knivplakat, hvori Bens omfattende viden om lommeknive flød ind. Efter at have lagt deres børn i seng, rullede Petersens alle 1.000 plakater i hånden og ventede nervøst på deres skæbne. Til deres glæde solgte plakaterne som varmt brød, og kundernes begejstrede reaktion motiverede parret.
Med tiden voksede duoens passion for deres sidegesjæft, og Ben besluttede at forlade sit fuldtidsjob i knivindustrien for at fokusere på Knafs. Parret, der skulle jonglere med forældrerollen og deres mange forpligtelser, omfavnede de risici og den spænding, der fulgte med at opbygge deres virksomhed. De betragtede deres virksomhed som en "iterativ raketopsendelse" – noget, der måske ikke var helt færdigt endnu, men som blev sendt afsted med den hensigt gradvist at forbedre og udvide det.
I dag er Knafs et bevis på Petersens engagement og hårde arbejde, der fortsat udvikler og udvider deres brand i knivindustrien. Med deres unikke, humoristiske tilgang inviterer de deres kunder til at følge dem på denne spændende rejse og lover en underholdende oplevelse for alle involverede.
