Knafs, un marchio stravagante e innovativo nel mondo dei prodotti per coltelli, deve il suo nome alla pronuncia scherzosamente errata della parola "coltelli". Il termine "knafs", che ha origine in un accento del sud, è stato scelto dai fondatori Ben e Athena Petersen anche per il prezzo accessibile del dominio web di soli 12,99 $.
La coppia ha iniziato il suo percorso imprenditoriale nel 2018, spinta dalla vasta esperienza di Ben nell'industria dei coltelli. Dopo otto anni trascorsi presso aziende rinomate come Blade HQ e CRKT, Ben aveva una miriade di idee uniche che non si adattavano perfettamente al quadro dei suoi datori di lavoro. Spinti dal loro spirito innovativo, Ben e Athena hanno investito i loro risparmi in una licenza commerciale e hanno allestito la loro attività nel loro garage, completo dell'estintore obbligatorio.
Il loro primo progetto fu un poster di coltelli, che incorporava la vasta conoscenza di Ben sui coltelli tascabili. Dopo aver messo a letto i bambini, i Petersens arrotolarono a mano tutti i 1.000 poster, aspettando nervosamente il loro destino. Con loro gioia, i poster si vendettero come il pane, e la reazione entusiasta dei clienti motivò la coppia.
Con il tempo, la passione del duo per la loro attività secondaria crebbe, e Ben decise di lasciare il suo lavoro a tempo pieno nell'industria dei coltelli per concentrarsi su Knafs. La coppia, dovendo conciliare il ruolo di genitori e i numerosi impegni, accettò i rischi e l'eccitazione che comportava la costruzione della loro azienda. Hanno considerato la loro azienda come un "lancio iterativo di razzi" - qualcosa che forse non era ancora del tutto pronto, ma che è stato lanciato con l'intenzione di migliorarlo ed espanderlo gradualmente.
Oggi, Knafs è una testimonianza dell'impegno e del duro lavoro dei Petersen, che continuano a sviluppare ed espandere il loro marchio nell'industria dei coltelli. Con il loro approccio unico e ironico, invitano i loro clienti a unirsi a loro in questo entusiasmante viaggio, promettendo un'esperienza divertente per tutti i soggetti coinvolti.
