Herbertz Fleischmesser Damast, Kernlage AUS10 Stahl, 67 Lagen Damast, Olivenholz, Kurigata Griffform
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Dieses Fleischmesser besticht durch seine Klingenform. Die leichte Flexibilität der Klinge ermöglicht das Auslösen aus dem Knochen und ist auch für das anschließende Tranchieren und Anrichten von Vorteil. Gefertigt aus 67-lagigem japanischem Damaststahl mit einer Kernlage aus AUS-10V Stahl entsteht eine Klinge die in punkto Schnitthaltigkeit durch eine Härte von 60 HRC zu überzeugen weiß. Der ergonomische Griff in Kastanienform (japanisch: Kurigata) wird aus schön gemasertem Olivenholz, roten G10 Trennlagen und einer matt gebürsteten Edelstahl Endkappe gefertigt. Die Lieferung dieser erstklassigen Kochmesser erfolgt in einer edlen schwarzen Geschenkverpackung.
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Allgemeines
| Artikeltyp |
Feststehendes Messer |
|---|---|
| Farbe |
braun |
| Klingenfarbe |
silber |
| Herkunft |
Deutschland |
Materialien
| Klingenmaterial |
Damast |
|---|---|
| Griffmaterial |
Olivenholz |
Größe und Gewicht
| Gesamtlänge |
33,5 cm |
|---|---|
| Klingenlänge |
19,5 cm |
| Gewicht |
171 g |
| Grifflänge |
11,5 cm |
Features & Funktionen
| Klingenform |
Tanto |
|---|---|
| Klingenausführung |
Plain edge |
| Härtegrad |
60 HRC |
| Klingenfinish |
Damast |
| Pocketclip |
Nein |
Auf Lager
Auf Lager
| Gewicht |
38 g |
|---|---|
| Farbe |
blau |
| Herkunft |
USA |
| Körnung |
Fein (1000-3000) |
| Anwendung mit Wasser |
nein |
| Geeignet für |
Messer mit Recurve-Klinge ,Taschenmesser |
| Inklusive |
Schärfstab ,Strop |
| Körnung laut Herstellerangabe |
fine |
| Schleifhilfen werden mitgeliefert |
ja |
| Schleifmittel |
weißes Aluminiumoxid |
| Schleifwinkel |
14° ,variabler Schleifwinkel |
| Höhe |
4,5 cm |
| Breite |
1,2 cm |
| Länge |
14 cm |
Auf Lager
| Gewicht |
700 g |
|---|---|
| Fester Schnittwinkel |
ja |
| Herkunft |
USA |
| Höhe |
20 cm |
| Schleifmittel |
Diamant ,weißes Aluminiumoxid |
| Körnung |
Extrafein (3000-5000) ,Grob (220-600) ,Medium (600-1000) |
| Aufbewahrungsbox / Etui |
ja |
| Anwendung mit Wasser |
nein |
| Breite |
11,5 cm |
| Farbe |
schwarz |
| Inklusive |
Schleifsteinhalter |
| Geeignet für |
Asiatische Küchenmesser ,einseitig geschliffene Messer ,Europäische Küchenmesser ,Taschenmesser ,zweiseitig geschärfte Messer |
| Körnung laut Herstellerangabe |
320 ,600 ,extrafein |
| Länge |
15 cm |
| Länge des Messerhalters |
3 cm |
| Mitgelieferte Steine |
3 |
| Schleifsteinhalter wird mitgeliefert |
ja |
| Schleifwinkel |
30° ,variabler Schleifwinkel |
| Artikeltyp |
Schleifsystem |
| verstellbare Schleifwinkel |
15 |
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