Ausbeinmesser

Präzision ist das A und O beim Entbeinen von Fleisch und Geflügel, und unsere Ausbeinmesser sind für diese Aufgabe bestens geeignet. Mit ihren schmalen und flexiblen Klingen ermöglichen diese Messer ein präzises Manövrieren um Knochen und Gelenke und sorgen so für maximale Ausbeute und minimalen Abfall. Egal, ob du ein Profikoch oder ein Hobbykoch bist, mit unseren Ausbeinmessern hast du die Kontrolle und Geschicklichkeit, die du für eine effiziente Fleischzubereitung brauchst.

Ergebnisse 1 – 48 von 97 werden angezeigt

Svörd B Ausbeinmesser braun Holz Plain edge

Auf Lager

UVP: 99,99
Gesamtlänge

27 cm

Klingenlänge

13 cm

Gewicht

70 g

Artikeltyp

Ausbeinmesser

Griffmaterial

Holz

Farbe

braun

Klingenfarbe

schwarz, silber

Scheidenmaterial

Leder

Grifflänge

14 cm

Klingenausführung

Plain edge

Besonderheiten

Mit Scheide

Herkunft

Neuseeland

Cuda 23049 AquaTuff Ausbeinmesser blau Wolframkarbid Gummi Plain edge

Auf Lager

UVP: 36,99
Gesamtlänge

31,8 cm

Klingenlänge

15,2 cm

Gewicht

190 g

Artikeltyp

Ausbeinmesser

Griffmaterial

Gummi

Farbe

blau

Klingenfarbe

silber

Herkunft

China

Klingenausführung

Plain edge

Grifflänge

16,6 cm

Besonderheiten

Mit Scheide

Klingenmaterial

Wolframkarbid

Serie

Aquatuff

Cuda 18833 Ausbeinmesser blau 4116 Gummi Plain edge

Auf Lager

UVP: 23,99
Gesamtlänge

30 cm

Klingenlänge

15 cm

Gewicht

140 g

Artikeltyp

Ausbeinmesser

Klingenmaterial

4116

Griffmaterial

Gummi

Farbe

blau

Klingenfarbe

silber

Herkunft

China

Grifflänge

15 cm

Klingenausführung

Plain edge

Cuda 18128 Professional Knives Ausbeinmesser schwarz 40A Micarta Plain edge

Auf Lager

UVP: 87,99
Gesamtlänge

30 cm

Klingenlänge

15 cm

Gewicht

230 g

Artikeltyp

Ausbeinmesser

Griffmaterial

Micarta

Farbe

blau, schwarz

Klingenfarbe

schwarz

Scheidenmaterial

Kunststoff

Herkunft

China

Grifflänge

15 cm

Klingenausführung

Plain edge

Klingenfinish

schwarze Beschichtung

Besonderheiten

Mit Scheide

Klingenmaterial

40A

Serie

Professional

Samura MO-V SM-0063 Ausbeinmesser schwarz AUS-8 G-10 Plain edge

Auf Lager

48,99
Gesamtlänge

27 cm

Klingenlänge

16,5 cm

Gewicht

165 g

Artikeltyp

Ausbeinmesser

Klingenmaterial

AUS-8

Farbe

schwarz

Klingenfarbe

silber

Grifflänge

10,5 cm

Klingenausführung

Plain edge

Härtegrad

59 HRC

Griffmaterial

G-10

Serie

Mo-v

KAI Shun Classic Gokujo Ausbeinmesser 16,5 cm DM-0743

Auf Lager

175,00
Gesamtlänge

30 cm

Klingenlänge

15 cm

Klingenstärke

2,2 mm

Gewicht

117 g

Artikeltyp

Kochmesser

Klingenmaterial

VG-10

Griffmaterial

Pakkaholz

Farbe

schwarz

Klingenfarbe

silber

Herkunft

Japan

Grifflänge

11 cm

Klingenausführung

Plain edge

Härtegrad

61 HRC

Klingenhöhe

3 cm

Schleifwinkel

15º

Pocketclip

Nein

Schleifmethode

Asiatischer Messerschliff

Serie

Shun Classic

KAI Shun Classic Ausbeinmesser 15 cm DM-0710

Auf Lager

169,00
Gesamtlänge

30 cm

Klingenlänge

15 cm

Klingenstärke

2,5 mm

Gewicht

159 g

Artikeltyp

Kochmesser

Klingenmaterial

VG-10

Griffmaterial

Pakkaholz

Farbe

schwarz

Klingenfarbe

silber

Herkunft

Japan

Grifflänge

12 cm

Klingenausführung

Plain edge

Härtegrad

61 HRC

Klingenhöhe

2,5 cm

Klingenfinish

Damast

Schleifwinkel

15º

Pocketclip

Nein

Schleifmethode

Asiatischer Messerschliff

Serie

Shun Classic

Kershaw Narrow Fillet 1249

Auf Lager

UVP: 32,99
Klingenlänge

24,1 cm

Gewicht

102 g

Artikeltyp

Ausbeinmesser

Klingenmaterial

420J2

Griffmaterial

K-Texture, Nylon

Farbe

grau, schwarz

Klingenfarbe

silber

Grifflänge

13,5 cm

Klingenausführung

Plain edge

Klingenfinish

satiniert

Pocketclip

Nein

Besonderheiten

Klingenschutz

Gesamtlänge

37,6 cm

Kershaw Narrow Fillet Blade 1247

Auf Lager

UVP: 27,99
Gesamtlänge

32,5 cm

Klingenlänge

19,1 cm

Gewicht

92 g

Artikeltyp

Ausbeinmesser

Klingenmaterial

420J2

Griffmaterial

K-Texture, Nylon

Farbe

grau, schwarz

Klingenfarbe

silber

Grifflänge

13,4 cm

Klingenausführung

Plain edge

Klingenfinish

satiniert

Pocketclip

Nein

Besonderheiten

Klingenschutz

Kershaw Fillet with Spoon 1243SH

Auf Lager

UVP: 32,99
Gesamtlänge

36,8 cm

Klingenlänge

17,8 cm

Gewicht

111 g

Artikeltyp

Ausbeinmesser

Klingenmaterial

420J2

Griffmaterial

K-Texture, Nylon

Farbe

grau, schwarz

Klingenfarbe

silber

Grifflänge

19 cm

Klingenausführung

Plain edge

Klingenfinish

satiniert

Pocketclip

Nein

Besonderheiten

Klingenschutz, Löffel

Ha Teikoku Ausbeinmesser Damaststahl

Auf Lager

UVP: 75,99
Gesamtlänge

25 cm

Klingenlänge

13 cm

Klingenstärke

2 mm

Gewicht

83 g

Artikeltyp

Kochmesser

Klingenmaterial

Damast

Griffmaterial

Olivenholz

Farbe

braun

Klingenfarbe

grau

Grifflänge

12 cm

Klingenausführung

Plain edge

Pocketclip

Nein

Condor Finmaster Knife

Auf Lager

UVP: 40,99
Gesamtlänge

30 cm

Klingenlänge

18 cm

Gewicht

89 g

Artikeltyp

Feststehendes Messer

Klingenmaterial

420HC

Griffmaterial

Walnussholz

Farbe

braun

Klingenfarbe

silber

Scheidenmaterial

Leder

Herkunft

USA

Grifflänge

12 cm

Klingenform

Trailing-Point

Klingenausführung

Plain edge

Pocketclip

Nein

Besonderheiten

Mit Scheide

Case Knives Boning Knife 07315

Nicht auf Lager

53,99
Klingenlänge

15,2 cm

Gewicht

180 g

Artikeltyp

Feststehendes Messer

Klingenmaterial

Edelstahl

Griffmaterial

Walnussholz

Farbe

braun

Klingenfarbe

silber

Herkunft

USA

Klingenausführung

Plain edge

Pocketclip

Nein

Due Cigni Ausbeinmesser 411 16 Gelb

Nicht auf Lager

20,99
Klingenlänge

16 cm

Artikeltyp

Kochmesser

Griffmaterial

Nylon

Farbe

gelb

Klingenfarbe

silber

Herkunft

Italien

Klingenausführung

Plain edge

Härtegrad

57 HRC

Klingenfinish

satiniert

Pocketclip

Nein

Gewicht

810 g

Klingenmaterial

Nitro-B

Due Cigni Ausbeinmesser 428 13 Schwarz

Nicht auf Lager

20,99
Klingenlänge

13 cm

Gewicht

750 g

Artikeltyp

Kochmesser

Griffmaterial

Nylon

Farbe

schwarz

Klingenfarbe

silber

Herkunft

Italien

Klingenausführung

Plain edge

Härtegrad

57 HRC

Klingenfinish

satiniert

Pocketclip

Nein

Klingenmaterial

Nitro-B

Due Cigni Ausbeinmesser 428 13 Gelb

Nicht auf Lager

20,99
Klingenlänge

13 cm

Gewicht

750 g

Artikeltyp

Kochmesser

Griffmaterial

Nylon

Farbe

gelb

Klingenfarbe

silber

Herkunft

Italien

Klingenausführung

Plain edge

Härtegrad

57 HRC

Klingenfinish

satiniert

Pocketclip

Nein

Klingenmaterial

Nitro-B

Due Cigni Ausbeinmesser 414 15 Flex Schwarz

Nicht auf Lager

22,99
Klingenlänge

15 cm

Artikeltyp

Kochmesser

Griffmaterial

Nylon

Farbe

schwarz

Klingenfarbe

silber

Herkunft

Italien

Klingenausführung

Plain edge

Härtegrad

57 HRC

Klingenfinish

satiniert

Gewicht

720 g

Pocketclip

Nein

Klingenmaterial

Nitro-B

Due Cigni Ausbeinmesser 414 13 Flex Gelb

Nicht auf Lager

20,99
Klingenlänge

13 cm

Artikeltyp

Kochmesser

Griffmaterial

Nylon

Farbe

gelb

Klingenfarbe

silber

Herkunft

Italien

Klingenausführung

Plain edge

Härtegrad

57 HRC

Klingenfinish

satiniert

Pocketclip

Nein

Gewicht

690 g

Klingenmaterial

Nitro-B

Due Cigni Ausbeinmesser 413 16 Gelb

Nicht auf Lager

23,99
Klingenlänge

16 cm

Artikeltyp

Kochmesser

Griffmaterial

Nylon

Farbe

gelb

Klingenfarbe

silber

Herkunft

Italien

Klingenform

Drop-Point

Klingenausführung

Plain edge

Härtegrad

57 HRC

Klingenfinish

satiniert

Gewicht

780 g

Pocketclip

Nein

Klingenmaterial

Nitro-B

Due Cigni Ausbeinmesser 413 14 Schwarz

Nicht auf Lager

21,99
Klingenlänge

14 cm

Artikeltyp

Kochmesser

Griffmaterial

Nylon

Farbe

schwarz

Klingenfarbe

silber

Herkunft

Italien

Klingenform

Drop-Point

Klingenausführung

Plain edge

Härtegrad

57 HRC

Klingenfinish

satiniert

Gewicht

780 g

Pocketclip

Nein

Klingenmaterial

Nitro-B

Due Cigni Ausbeinmesser 413 14 Gelb

Nicht auf Lager

21,99
Klingenlänge

14 cm

Artikeltyp

Kochmesser

Griffmaterial

Nylon

Farbe

gelb

Klingenfarbe

silber

Herkunft

Italien

Klingenform

Drop-Point

Klingenausführung

Plain edge

Härtegrad

57 HRC

Klingenfinish

satiniert

Gewicht

780 g

Pocketclip

Nein

Klingenmaterial

Nitro-B

Due Cigni Ausbeinmesser 412 18 Zirikote

Nicht auf Lager

26,99
Klingenlänge

18 cm

Artikeltyp

Kochmesser

Farbe

braun

Klingenfarbe

silber

Herkunft

Italien

Klingenausführung

Plain edge

Härtegrad

57 HRC

Klingenfinish

satiniert

Gewicht

930 g

Pocketclip

Nein

Griffmaterial

Ziricoteholz

Klingenmaterial

Nitro-B

Due Cigni Ausbeinmesser 412 18 Schwarz

Nicht auf Lager

23,99
Klingenlänge

18 cm

Artikeltyp

Kochmesser

Griffmaterial

Nylon

Farbe

schwarz

Klingenfarbe

silber

Herkunft

Italien

Klingenausführung

Plain edge

Härtegrad

57 HRC

Klingenfinish

satiniert

Gewicht

930 g

Pocketclip

Nein

Klingenmaterial

Nitro-B

Due Cigni Ausbeinmesser 412 18 Gelb

Nicht auf Lager

23,99
Klingenlänge

18 cm

Artikeltyp

Kochmesser

Griffmaterial

Nylon

Farbe

gelb

Klingenfarbe

silber

Herkunft

Italien

Klingenausführung

Plain edge

Härtegrad

57 HRC

Klingenfinish

satiniert

Gewicht

930 g

Pocketclip

Nein

Klingenmaterial

Nitro-B

Due Cigni Ausbeinmesser 412 16 Schwarz

Nicht auf Lager

20,99
Klingenlänge

16 cm

Artikeltyp

Kochmesser

Griffmaterial

Nylon

Farbe

schwarz

Klingenfarbe

silber

Herkunft

Italien

Klingenausführung

Plain edge

Härtegrad

57 HRC

Klingenfinish

satiniert

Pocketclip

Nein

Klingenmaterial

Nitro-B

Gewicht

960 g

Due Cigni Ausbeinmesser 412 16 Gelb

Nicht auf Lager

20,99
Klingenlänge

16 cm

Artikeltyp

Kochmesser

Griffmaterial

Nylon

Farbe

gelb

Klingenfarbe

silber

Herkunft

Italien

Klingenausführung

Plain edge

Härtegrad

57 HRC

Klingenfinish

satiniert

Pocketclip

Nein

Klingenmaterial

Nitro-B

Gewicht

960 g

Due Cigni Ausbeinmesser 412 13 Schwarz

Nicht auf Lager

19,99
Klingenlänge

13 cm

Gewicht

750 g

Artikeltyp

Kochmesser

Griffmaterial

Nylon

Farbe

schwarz

Klingenfarbe

silber

Herkunft

Italien

Klingenausführung

Plain edge

Härtegrad

57 HRC

Klingenfinish

satiniert

Pocketclip

Nein

Klingenmaterial

Nitro-B

Due Cigni Ausbeinmesser 412 13 Gelb

Nicht auf Lager

19,99
Klingenlänge

13 cm

Gewicht

750 g

Artikeltyp

Kochmesser

Griffmaterial

Nylon

Farbe

gelb

Klingenfarbe

silber

Herkunft

Italien

Klingenausführung

Plain edge

Härtegrad

57 HRC

Klingenfinish

satiniert

Pocketclip

Nein

Klingenmaterial

Nitro-B

Due Cigni Ausbeinmesser 411 16 Schwarz

Nicht auf Lager

20,99
Klingenlänge

16 cm

Artikeltyp

Kochmesser

Griffmaterial

Nylon

Farbe

schwarz

Klingenfarbe

silber

Herkunft

Italien

Klingenausführung

Plain edge

Härtegrad

57 HRC

Klingenfinish

satiniert

Pocketclip

Nein

Gewicht

810 g

Klingenmaterial

Nitro-B

Due Cigni Ausbeinmesser 411 13 Schwarz

Nicht auf Lager

18,99
Klingenlänge

13 cm

Artikeltyp

Kochmesser

Griffmaterial

Nylon

Farbe

schwarz

Klingenfarbe

silber

Herkunft

Italien

Klingenausführung

Plain edge

Härtegrad

57 HRC

Klingenfinish

satiniert

Gewicht

720 g

Pocketclip

Nein

Klingenmaterial

Nitro-B

Due Cigni Ausbeinmesser 411 13 Gelb

Nicht auf Lager

18,99
Klingenlänge

13 cm

Artikeltyp

Kochmesser

Griffmaterial

Nylon

Farbe

gelb

Klingenfarbe

silber

Herkunft

Italien

Klingenausführung

Plain edge

Härtegrad

57 HRC

Klingenfinish

satiniert

Gewicht

720 g

Pocketclip

Nein

Klingenmaterial

Nitro-B

Due Cigni 1896 Walnuss Ausbeinmesser

Nicht auf Lager

56,99
Gesamtlänge

26 cm

Herkunft

Italien

Pocketclip

Nein

Schleifwinkel

18º

Härtegrad

56 HRC

Schleifmethode

Europäischer Messerschliff

Klingenausführung

Plain edge

Klingenfinish

leicht mattiert

Grifflänge

11 cm

Klingenfarbe

silber

Klingenlänge

15 cm

Farbe

braun

Griffmaterial

Walnussholz

Klingenmaterial

X50CrMoV15

Artikeltyp

Kochmesser

Gewicht

95 g

Klingenstärke

3 mm

Designer

Oreste Frati

Due Cigni 1896 POM Ausbeinmesser

Nicht auf Lager

40,99
Gesamtlänge

26 cm

Herkunft

Italien

Schleifwinkel

18º

Härtegrad

56 HRC

Schleifmethode

Europäischer Messerschliff

Klingenausführung

Plain edge

Klingenfinish

leicht mattiert

Grifflänge

11,5 cm

Klingenfarbe

silber

Klingenlänge

14,5 cm

Farbe

schwarz

Griffmaterial

POM

Klingenmaterial

X50CrMoV15

Artikeltyp

Kochmesser

Gewicht

115 g

Klingenstärke

3 mm

Pocketclip

Nein

Due Cigni Ausbeinmesser 414 15 Flex Gelb

Nicht auf Lager

22,99
Klingenlänge

15 cm

Artikeltyp

Kochmesser

Griffmaterial

Nylon

Farbe

gelb

Klingenfarbe

silber

Herkunft

Italien

Klingenausführung

Plain edge

Härtegrad

57 HRC

Klingenfinish

satiniert

Gewicht

720 g

Pocketclip

Nein

Klingenmaterial

Nitro-B

Due Cigni 1896 Ausbeinmesser PP

Nicht auf Lager

21,99
Gesamtlänge

27 cm

Klingenlänge

15 cm

Klingenstärke

3 mm

Gewicht

70 g

Artikeltyp

Kochmesser

Klingenmaterial

4116

Griffmaterial

Polypropylen

Farbe

schwarz

Klingenfarbe

silber

Herkunft

Italien

Grifflänge

12 cm

Klingenform

Clip-Point

Klingenausführung

Plain edge

Pocketclip

Nein

Due Cigni Florenz Ausbeinmesser

Auf Lager

42,99
Gesamtlänge

27 cm

Klingenlänge

15,8 cm

Klingenstärke

2,5 mm

Gewicht

120 g

Artikeltyp

Kochmesser

Klingenmaterial

X50CrMoV15

Griffmaterial

POM

Farbe

schwarz

Klingenfarbe

silber

Herkunft

Italien

Grifflänge

11,2 cm

Klingenausführung

Plain edge

Härtegrad

56 HRC

Pocketclip

Nein

Due Cigni Ausbeinmesser 412 16 Zirikote

Nicht auf Lager

23,99
Klingenlänge

16 cm

Artikeltyp

Kochmesser

Farbe

braun

Klingenfarbe

silber

Herkunft

Italien

Klingenausführung

Plain edge

Härtegrad

57 HRC

Klingenfinish

satiniert

Pocketclip

Nein

Griffmaterial

Ziricoteholz

Klingenmaterial

Nitro-B

Gewicht

960 g

Victorinox Fibrox Ausbeinmesser Geschweift schwarz

Auf Lager

22,99
Gesamtlänge

28 cm

Klingenlänge

15 cm

Klingenstärke

2,5 mm

Gewicht

105 g

Artikeltyp

Ausbeinmesser

Klingenmaterial

Edelstahl

Farbe

schwarz

Klingenfarbe

silber

Herkunft

Schweiz

Grifflänge

12 cm

Klingenausführung

Plain edge

Griffmaterial

TPE

Güde Alpha Ausbeinmesser 16 cm

Auf Lager

87,00
Gesamtlänge

27 cm

Herkunft

Deutschland

Klingenhöhe

2,2 cm

Härtegrad

56 HRC

Schleifmethode

beidseitig geschliffen

Klingenausführung

Plain edge

Klingenfinish

leicht mattiert

Grifflänge

11 cm

Klingenfarbe

silber

Klingenlänge

16 cm

Farbe

schwarz

Griffmaterial

Kunststoff

Klingenmaterial

X50CrMoV15

Artikeltyp

Ausbeinmesser

Gewicht

145 g

Klingenstärke

2,2 mm

Länge

29,2 cm

Güde Alpha Ausbeinmesser flexibel 13 cm

Auf Lager

78,00
Gesamtlänge

25 cm

Klingenlänge

13 cm

Gewicht

147 g

Artikeltyp

Ausbeinmesser

Klingenmaterial

X50CrMoV15

Griffmaterial

Kunststoff

Farbe

schwarz

Klingenfarbe

silber

Herkunft

Deutschland

Grifflänge

12 cm

Klingenfinish

leicht mattiert

Klingenausführung

Plain edge

Schleifmethode

beidseitig geschliffen

Härtegrad

56 HRC

Klingenhöhe

1,8 cm

Klingenstärke

1 mm

Länge

26,5 cm

Güde Alpha Ausbeinmesser 13 cm

Auf Lager

78,00
Gesamtlänge

25 cm

Herkunft

Deutschland

Klingenhöhe

1,8 cm

Härtegrad

56 HRC

Schleifmethode

beidseitig geschliffen

Klingenausführung

Plain edge

Klingenfinish

leicht mattiert

Grifflänge

12 cm

Klingenfarbe

silber

Klingenlänge

13 cm

Farbe

schwarz

Griffmaterial

Kunststoff

Klingenmaterial

X50CrMoV15

Artikeltyp

Ausbeinmesser

Gewicht

155 g

Klingenstärke

2,2 mm

Länge

26,4 cm

Güde Kappa Ausbeinmesser 13 cm

Auf Lager

94,00
Gesamtlänge

25 cm

Grifflänge

12 cm

Klingenstärke

1 mm

Klingenhöhe

1,8 cm

Härtegrad

56 HRC

Schleifmethode

beidseitig geschliffen

Klingenausführung

Plain edge

Klingenfinish

leicht mattiert

Herkunft

Deutschland

Klingenlänge

13 cm

Klingenfarbe

silber

Farbe

silber

Griffmaterial

Edelstahl

Klingenmaterial

X50CrMoV15

Artikeltyp

Ausbeinmesser

Gewicht

219 g

Länge

26,5 cm

Dick ErgoGrip Ausbeinmesser steif 15 cm

Auf Lager

UVP: 13,99
Griffmaterial

Kunststoff

Farbe

blau

Klingenfarbe

silber

Herkunft

Deutschland

Härtegrad

56 HRC

Länge

15 cm

Klingenmaterial

X55CrMo14

Klingenform

Ausbeinmesser

Dick ErgoGrip Ausbeinmesser steif 13 cm

Auf Lager

UVP: 12,99
Griffmaterial

Kunststoff

Farbe

blau

Klingenfarbe

silber

Herkunft

Deutschland

Härtegrad

56 HRC

Klingenmaterial

X55CrMo14

Klingenform

Ausbeinmesser

Länge

13 cm

Dick ErgoGrip geschweift Ausbeinmesser steif 15 cm

Auf Lager

UVP: 13,99
Griffmaterial

Kunststoff

Farbe

blau

Klingenfarbe

silber

Herkunft

Deutschland

Härtegrad

56 HRC

Länge

15 cm

Klingenmaterial

X55CrMo14

Klingenform

Ausbeinmesser