Ausbeinmesser

Präzision ist das A und O beim Entbeinen von Fleisch und Geflügel, und unsere Ausbeinmesser sind für diese Aufgabe bestens geeignet. Mit ihren schmalen und flexiblen Klingen ermöglichen diese Messer ein präzises Manövrieren um Knochen und Gelenke und sorgen so für maximale Ausbeute und minimalen Abfall. Egal, ob du ein Profikoch oder ein Hobbykoch bist, mit unseren Ausbeinmessern hast du die Kontrolle und Geschicklichkeit, die du für eine effiziente Fleischzubereitung brauchst.

Arcos Duo Pro 201700 Ausbeinmesser gelb Nitrum Edelstahl Polypropylen Plain edge

Auf Lager

18,99
Gesamtlänge

29 cm

Klingenlänge

16 cm

Klingenstärke

2,5 mm

Artikeltyp

Ausbeinmesser

Griffmaterial

Polypropylen

Farbe

gelb

Klingenfarbe

silber

Herkunft

Spanien

Grifflänge

13 cm

Klingenausführung

Plain edge

Härtegrad

57 HRC

Klingenmaterial

Nitrum Edelstahl

Serie

Duo Pro

Arcos Duo Pro 201500 Ausbeinmesser gelb Nitrum Edelstahl Polypropylen Plain edge

Auf Lager

18,99
Gesamtlänge

29 cm

Klingenlänge

16 cm

Klingenstärke

2,5 mm

Artikeltyp

Ausbeinmesser

Griffmaterial

Polypropylen

Farbe

gelb

Klingenfarbe

silber

Herkunft

Spanien

Grifflänge

13 cm

Klingenausführung

Plain edge

Härtegrad

57 HRC

Klingenmaterial

Nitrum Edelstahl

Serie

Duo Pro

Arcos Duo Pro 201300 Ausbeinmesser gelb Nitrum Edelstahl Polypropylen Plain edge

Auf Lager

18,99
Gesamtlänge

27 cm

Klingenlänge

14 cm

Klingenstärke

2,5 mm

Artikeltyp

Ausbeinmesser

Griffmaterial

Polypropylen

Farbe

gelb

Klingenfarbe

silber

Herkunft

Spanien

Grifflänge

13 cm

Klingenausführung

Plain edge

Härtegrad

57 HRC

Klingenmaterial

Nitrum Edelstahl

Serie

Duo Pro

Arcos Duo Pro 201100 Ausbeinmesser gelb Nitrum Edelstahl Polypropylen Plain edge

Auf Lager

18,99
Gesamtlänge

27 cm

Klingenlänge

14 cm

Klingenstärke

2,5 mm

Artikeltyp

Ausbeinmesser

Griffmaterial

Polypropylen

Farbe

gelb

Klingenfarbe

silber

Herkunft

Spanien

Grifflänge

13 cm

Klingenausführung

Plain edge

Härtegrad

57 HRC

Klingenmaterial

Nitrum Edelstahl

Serie

Duo Pro

Déglon Cuisine 6104013 Ausbeinmesser schwarz X50CrMoV15 ABS Kunststoff Plain edge

Auf Lager

UVP: Original price was: 64,22€.Current price is: 54,99€.
Gesamtlänge

24 cm

Klingenlänge

13 cm

Gewicht

102 g

Artikeltyp

Ausbeinmesser

Klingenmaterial

X50CrMoV15

Farbe

schwarz

Klingenfarbe

silber

Herkunft

Frankreich

Grifflänge

11 cm

Klingenausführung

Plain edge

Härtegrad

52 HRC

Griffmaterial

ABS Kunststoff

Serie

Déglon Cuisine

Arcos 2900 294500 Ausbeinmesser gelb Nitrum Edelstahl Polypropylen Plain edge

Auf Lager

16,99
Klingenlänge

16 cm

Gewicht

154 g

Artikeltyp

Ausbeinmesser

Griffmaterial

Polypropylen

Farbe

gelb

Klingenfarbe

silber

Herkunft

Spanien

Klingenausführung

Plain edge

Klingenmaterial

Nitrum Edelstahl

Serie

Arcos 2900

Arcos 2900 294100 Ausbeinmesser gelb Nitrum Edelstahl Polypropylen Plain edge

Auf Lager

17,99
Klingenlänge

16 cm

Gewicht

147 g

Artikeltyp

Ausbeinmesser

Griffmaterial

Polypropylen

Farbe

gelb

Klingenfarbe

silber

Herkunft

Spanien

Klingenausführung

Plain edge

Klingenmaterial

Nitrum Edelstahl

Serie

Arcos 2900

Arcos 2900 291300 Ausbeinmesser gelb Nitrum Edelstahl Polypropylen Plain edge

Auf Lager

19,99
Klingenlänge

14 cm

Gewicht

142 g

Artikeltyp

Ausbeinmesser

Griffmaterial

Polypropylen

Farbe

gelb

Klingenfarbe

silber

Herkunft

Spanien

Klingenausführung

Plain edge

Klingenmaterial

Nitrum Edelstahl

Serie

Arcos 2900

Arcos Colour Prof 242300 Ausbeinmesser grau Nitrum Edelstahl Polypropylen Plain edge

Nicht auf Lager

UVP: Original price was: 21,49€.Current price is: 20,99€.
Klingenlänge

15 cm

Gewicht

153 g

Artikeltyp

Ausbeinmesser

Griffmaterial

Polypropylen

Farbe

grau

Klingenfarbe

silber

Herkunft

Spanien

Klingenausführung

Plain edge

Klingenmaterial

Nitrum Edelstahl

Serie

Colour Prof

Arcos Colour Prof 242100 Ausbeinmesser grau Nitrum Edelstahl Polypropylen Plain edge

Auf Lager

UVP: Original price was: 20,60€.Current price is: 19,99€.
Klingenlänge

15 cm

Gewicht

145 g

Artikeltyp

Ausbeinmesser

Griffmaterial

Polypropylen

Farbe

grau

Klingenfarbe

silber

Herkunft

Spanien

Klingenausführung

Plain edge

Klingenmaterial

Nitrum Edelstahl

Serie

Colour Prof

Arcos Colour Prof 242000 Ausbeinmesser grau Nitrum Edelstahl Polypropylen Plain edge

Auf Lager

UVP: Original price was: 20,10€.Current price is: 19,99€.
Klingenlänge

13 cm

Gewicht

142 g

Artikeltyp

Ausbeinmesser

Griffmaterial

Polypropylen

Farbe

grau

Klingenfarbe

silber

Herkunft

Spanien

Klingenausführung

Plain edge

Klingenmaterial

Nitrum Edelstahl

Serie

Colour Prof

Arcos Riviera 231500 Ausbeinmesser schwarz Nitrum Edelstahl POM Plain edge

Auf Lager

UVP: Original price was: 36,07€.Current price is: 31,99€.
Klingenlänge

13 cm

Gewicht

214 g

Artikeltyp

Ausbeinmesser

Griffmaterial

POM

Farbe

schwarz

Klingenfarbe

silber

Herkunft

Spanien

Klingenausführung

Plain edge

Klingenmaterial

Nitrum Edelstahl

Serie

Arcos Riviera

Samura Butcher SBU-0063 Ausbeinmesser schwarz AUS-8 TPE Straight back Plain edge

Auf Lager

17,99
Klingenlänge

18,7 cm

Artikeltyp

Ausbeinmesser

Klingenmaterial

AUS-8

Griffmaterial

TPE

Farbe

schwarz

Klingenfarbe

silber

Klingenausführung

Plain edge

Härtegrad

58 HRC

,

59 HRC

Klingenform

Straight back

Serie

Butcher

EKA Butcher Pro Boning 15 cm Kochmesser orange 12C27 Gummi Plain edge

Auf Lager

38,90
Klingenlänge

15 cm

Artikeltyp

Kochmesser

Klingenmaterial

12C27

Griffmaterial

Gummi

Farbe

orange

Klingenfarbe

silber

Herkunft

Schweden

Klingenausführung

Plain edge

Härtegrad

58 HRC

Serie

Butcher Pro

EKA Butcher Pro Boning 13 cm Kochmesser orange 12C27 Gummi Plain edge

Auf Lager

38,90
Klingenlänge

13 cm

Artikeltyp

Kochmesser

Klingenmaterial

12C27

Griffmaterial

Gummi

Farbe

orange

Klingenfarbe

silber

Herkunft

Schweden

Klingenausführung

Plain edge

Härtegrad

58 HRC

Serie

Butcher Pro

EKA Butcher Pro Boning 16 cm Kochmesser orange 12C27 Gummi Plain edge

Auf Lager

38,90
Klingenlänge

16 cm

Artikeltyp

Kochmesser

Klingenmaterial

12C27

Griffmaterial

Gummi

Farbe

orange

Klingenfarbe

silber

Herkunft

Schweden

Klingenausführung

Plain edge

Härtegrad

58 HRC

Serie

Butcher Pro

Gatco G70131 Ausbeinmesser blau 420 GFN Plain edge

Auf Lager

14,99
Gesamtlänge

24,5 cm

Klingenlänge

14,3 cm

Artikeltyp

Ausbeinmesser

Klingenmaterial

420

Griffmaterial

GFN

Farbe

blau

Klingenfarbe

silber

Herkunft

China

Grifflänge

10,2 cm

Klingenausführung

Plain edge

Klingenfinish

satiniert

Gatco G70031 Ausbeinmesser schwarz 420 GFN Plain edge

Auf Lager

14,99
Gesamtlänge

24,5 cm

Klingenlänge

14,3 cm

Artikeltyp

Ausbeinmesser

Klingenmaterial

420

Griffmaterial

GFN

Farbe

schwarz

Klingenfarbe

silber

Herkunft

China

Grifflänge

11,2 cm

Klingenausführung

Plain edge

Klingenfinish

satiniert

Vosteed Stallion Ausbeinmesser schwarz 1.4116 G-10 Plain edge

Nicht auf Lager

27,99
Gesamtlänge

23,8 cm

Klingenlänge

12,7 cm

Gewicht

129 g

Artikeltyp

Ausbeinmesser

Farbe

schwarz

Klingenfarbe

silber

Herkunft

China

Grifflänge

11,1 cm

Klingenausführung

Plain edge

Schleifmethode

Flachschliff

Härtegrad

56 HRC

Klingenfinish

satiniert

Griffmaterial

G-10

Klingenmaterial

14.116

Serie

Stallion

Templar Knife K-6B-BK-36-2 Ausbeinmesser schwarz RWL 34 G-10 Trailing-Point Plain edge

Auf Lager

244,99
Gesamtlänge

28,6 cm

Klingenlänge

15,2 cm

Gewicht

290 g

Artikeltyp

Ausbeinmesser

Farbe

schwarz

Klingenfarbe

silber

Herkunft

China

Grifflänge

13,4 cm

Klingenform

Trailing-Point

Klingenausführung

Plain edge

Härtegrad

62 HRC

Klingenfinish

satiniert

Klingenmaterial

RWL 34

Griffmaterial

G-10

Yaxell Super Gou 161 37106 Ausbeinmesser schwarz SG-2 Micarta Plain edge

Nicht auf Lager

UVP: Original price was: 339,00€.Current price is: 297,99€.
Gesamtlänge

27 cm

Grifflänge

10,5 cm

Schleifwinkel

12º

Klingenhöhe

2,7 cm

Härtegrad

63 HRC

Schleifmethode

Europäischer Messerschliff

,

Flachschliff

Klingenausführung

Plain edge

Klingenfinish

Poliert

Herkunft

Japan

Klingenlänge

16 cm

Klingenfarbe

silber

Farbe

rot

,

schwarz

Griffmaterial

Micarta

Klingenmaterial

Damast

,

SG-2

Artikeltyp

Ausbeinmesser

Gewicht

110 g

Klingenstärke

1,6 mm

Serie

Super Gou

Yaxell Ketu 34936 Ausbeinmesser schwarz SG-2 Pakkaholz Plain edge

Auf Lager

UVP: Original price was: 239,00€.Current price is: 224,99€.
Gesamtlänge

27 cm

Klingenlänge

16 cm

Klingenstärke

1,5 mm

Gewicht

90 g

Artikeltyp

Ausbeinmesser

Griffmaterial

Pakkaholz

Farbe

schwarz

Klingenfarbe

silber

Herkunft

Japan

Grifflänge

11 cm

Klingenfinish

Poliert

Klingenausführung

Plain edge

Schleifmethode

Flachschliff

Härtegrad

63 HRC

Klingenhöhe

2,5 cm

Klingenmaterial

SG-2

Serie

Ketu

Yaxell Mon 36306 Ausbeinmesser schwarz VG-10 Micarta Plain edge

Auf Lager

UVP: Original price was: 109,00€.Current price is: 99,99€.
Gesamtlänge

26,5 cm

Klingenlänge

15 cm

Gewicht

92 g

Artikeltyp

Ausbeinmesser

Klingenmaterial

VG-10

Griffmaterial

Micarta

Farbe

schwarz

Klingenfarbe

silber

Herkunft

Japan

Grifflänge

11,5 cm

Klingenausführung

Plain edge

Serie

Mon

Yaxell Zen 35506 Ausbeinmesser schwarz VG-10 Micarta Plain edge

Auf Lager

UVP: Original price was: 139,00€.Current price is: 124,99€.
Gesamtlänge

27,3 cm

Klingenlänge

15,5 cm

Klingenstärke

2 mm

Gewicht

111 g

Artikeltyp

Ausbeinmesser

Klingenmaterial

VG-10

Griffmaterial

Micarta

Farbe

schwarz

Klingenfarbe

silber

Herkunft

Japan

Grifflänge

11,8 cm

Klingenausführung

Plain edge

Schleifmethode

Flachschliff

Serie

Zen

Svörd B Ausbeinmesser braun Holz Plain edge

Auf Lager

UVP: Original price was: 116,95€.Current price is: 99,99€.
Gesamtlänge

27 cm

Klingenlänge

13 cm

Gewicht

70 g

Artikeltyp

Ausbeinmesser

Griffmaterial

Holz

Farbe

braun

Klingenfarbe

schwarz

,

silber

Scheidenmaterial

Leder

Grifflänge

14 cm

Klingenausführung

Plain edge

Besonderheiten

Mit Scheide

Herkunft

Neuseeland

Cuda 23049 AquaTuff Ausbeinmesser blau Wolframkarbid Gummi Plain edge

Auf Lager

UVP: Original price was: 39,99€.Current price is: 36,99€.
Gesamtlänge

31,8 cm

Klingenlänge

15,2 cm

Gewicht

190 g

Artikeltyp

Ausbeinmesser

Griffmaterial

Gummi

Farbe

blau

Klingenfarbe

silber

Herkunft

China

Klingenausführung

Plain edge

Grifflänge

16,6 cm

Besonderheiten

Mit Scheide

Klingenmaterial

Wolframkarbid

Serie

Aquatuff

Cuda 18833 Ausbeinmesser blau 4116 Gummi Plain edge

Auf Lager

UVP: Original price was: 24,99€.Current price is: 23,99€.
Gesamtlänge

30 cm

Klingenlänge

15 cm

Gewicht

140 g

Artikeltyp

Ausbeinmesser

Klingenmaterial

4116

Griffmaterial

Gummi

Farbe

blau

Klingenfarbe

silber

Herkunft

China

Grifflänge

15 cm

Klingenausführung

Plain edge

Cuda 18128 Professional Knives Ausbeinmesser schwarz 40A Micarta Plain edge

Auf Lager

UVP: Original price was: 95,99€.Current price is: 87,99€.
Gesamtlänge

30 cm

Klingenlänge

15 cm

Gewicht

230 g

Artikeltyp

Ausbeinmesser

Griffmaterial

Micarta

Farbe

blau

,

schwarz

Klingenfarbe

schwarz

Scheidenmaterial

Kunststoff

Herkunft

China

Grifflänge

15 cm

Klingenausführung

Plain edge

Klingenfinish

schwarze Beschichtung

Besonderheiten

Mit Scheide

Klingenmaterial

40A

Serie

Professional

Samura MO-V SM-0063 Ausbeinmesser schwarz AUS-8 G-10 Plain edge

Auf Lager

48,99
Gesamtlänge

27 cm

Klingenlänge

16,5 cm

Gewicht

165 g

Artikeltyp

Ausbeinmesser

Klingenmaterial

AUS-8

Farbe

schwarz

Klingenfarbe

silber

Grifflänge

10,5 cm

Klingenausführung

Plain edge

Härtegrad

59 HRC

Griffmaterial

G-10

Serie

Mo-v

KAI Shun Classic Gokujo Ausbeinmesser 16,5 cm DM-0743

Auf Lager

175,00
Gesamtlänge

30 cm

Klingenlänge

15 cm

Klingenstärke

2,2 mm

Gewicht

117 g

Artikeltyp

Kochmesser

Klingenmaterial

VG-10

Griffmaterial

Pakkaholz

Farbe

schwarz

Klingenfarbe

silber

Herkunft

Japan

Grifflänge

11 cm

Klingenausführung

Plain edge

Härtegrad

61 HRC

Klingenhöhe

3 cm

Schleifwinkel

15º

Pocketclip

Nein

Schleifmethode

Asiatischer Messerschliff

Serie

Shun Classic

KAI Shun Classic Ausbeinmesser 15 cm DM-0710

Auf Lager

169,00
Gesamtlänge

30 cm

Klingenlänge

15 cm

Klingenstärke

2,5 mm

Gewicht

159 g

Artikeltyp

Kochmesser

Klingenmaterial

VG-10

Griffmaterial

Pakkaholz

Farbe

schwarz

Klingenfarbe

silber

Herkunft

Japan

Grifflänge

12 cm

Klingenausführung

Plain edge

Härtegrad

61 HRC

Klingenhöhe

2,5 cm

Klingenfinish

Damast

Schleifwinkel

15º

Pocketclip

Nein

Schleifmethode

Asiatischer Messerschliff

Serie

Shun Classic

Kershaw Narrow Fillet 1249

Auf Lager

UVP: Original price was: 37,95€.Current price is: 32,99€.
Klingenlänge

24,1 cm

Gewicht

102 g

Artikeltyp

Ausbeinmesser

Klingenmaterial

420J2

Griffmaterial

K-Texture

,

Nylon

Farbe

grau

,

schwarz

Klingenfarbe

silber

Grifflänge

13,5 cm

Klingenausführung

Plain edge

Klingenfinish

satiniert

Pocketclip

Nein

Besonderheiten

Klingenschutz

Gesamtlänge

37,6 cm

Kershaw Narrow Fillet Blade 1247

Auf Lager

UVP: Original price was: 31,95€.Current price is: 27,99€.
Gesamtlänge

32,5 cm

Klingenlänge

19,1 cm

Gewicht

92 g

Artikeltyp

Ausbeinmesser

Klingenmaterial

420J2

Griffmaterial

K-Texture

,

Nylon

Farbe

grau

,

schwarz

Klingenfarbe

silber

Grifflänge

13,4 cm

Klingenausführung

Plain edge

Klingenfinish

satiniert

Pocketclip

Nein

Besonderheiten

Klingenschutz

Kershaw Fillet with Spoon 1243SH

Auf Lager

UVP: Original price was: 37,95€.Current price is: 32,99€.
Gesamtlänge

36,8 cm

Klingenlänge

17,8 cm

Gewicht

111 g

Artikeltyp

Ausbeinmesser

Klingenmaterial

420J2

Griffmaterial

K-Texture

,

Nylon

Farbe

grau

,

schwarz

Klingenfarbe

silber

Grifflänge

19 cm

Klingenausführung

Plain edge

Klingenfinish

satiniert

Pocketclip

Nein

Besonderheiten

Klingenschutz

,

Löffel

Ha Teikoku Ausbeinmesser Damaststahl

Auf Lager

UVP: Original price was: 79,99€.Current price is: 75,99€.
Gesamtlänge

25 cm

Klingenlänge

13 cm

Klingenstärke

2 mm

Gewicht

83 g

Artikeltyp

Kochmesser

Klingenmaterial

Damast

Griffmaterial

Olivenholz

Farbe

braun

Klingenfarbe

grau

Grifflänge

12 cm

Klingenausführung

Plain edge

Pocketclip

Nein

Condor Finmaster Knife

Auf Lager

UVP: Original price was: 42,99€.Current price is: 40,99€.
Gesamtlänge

30 cm

Klingenlänge

18 cm

Gewicht

89 g

Artikeltyp

Feststehendes Messer

Klingenmaterial

420HC

Griffmaterial

Walnussholz

Farbe

braun

Klingenfarbe

silber

Scheidenmaterial

Leder

Herkunft

USA

Grifflänge

12 cm

Klingenform

Trailing-Point

Klingenausführung

Plain edge

Pocketclip

Nein

Besonderheiten

Mit Scheide

Case Knives Boning Knife 07315

Nicht auf Lager

53,99
Klingenlänge

15,2 cm

Gewicht

180 g

Artikeltyp

Feststehendes Messer

Klingenmaterial

Edelstahl

Griffmaterial

Walnussholz

Farbe

braun

Klingenfarbe

silber

Herkunft

USA

Klingenausführung

Plain edge

Pocketclip

Nein

Due Cigni Ausbeinmesser 411 16 Gelb

Nicht auf Lager

20,99
Klingenlänge

16 cm

Artikeltyp

Kochmesser

Griffmaterial

Nylon

Farbe

gelb

Klingenfarbe

silber

Herkunft

Italien

Klingenausführung

Plain edge

Härtegrad

57 HRC

Klingenfinish

satiniert

Pocketclip

Nein

Gewicht

810 g

Klingenmaterial

Nitro-B

Due Cigni Ausbeinmesser 428 13 Schwarz

Nicht auf Lager

20,99
Klingenlänge

13 cm

Gewicht

750 g

Artikeltyp

Kochmesser

Griffmaterial

Nylon

Farbe

schwarz

Klingenfarbe

silber

Herkunft

Italien

Klingenausführung

Plain edge

Härtegrad

57 HRC

Klingenfinish

satiniert

Pocketclip

Nein

Klingenmaterial

Nitro-B

Due Cigni Ausbeinmesser 428 13 Gelb

Nicht auf Lager

20,99
Klingenlänge

13 cm

Gewicht

750 g

Artikeltyp

Kochmesser

Griffmaterial

Nylon

Farbe

gelb

Klingenfarbe

silber

Herkunft

Italien

Klingenausführung

Plain edge

Härtegrad

57 HRC

Klingenfinish

satiniert

Pocketclip

Nein

Klingenmaterial

Nitro-B

Due Cigni Ausbeinmesser 414 15 Flex Schwarz

Nicht auf Lager

22,99
Klingenlänge

15 cm

Artikeltyp

Kochmesser

Griffmaterial

Nylon

Farbe

schwarz

Klingenfarbe

silber

Herkunft

Italien

Klingenausführung

Plain edge

Härtegrad

57 HRC

Klingenfinish

satiniert

Gewicht

720 g

Pocketclip

Nein

Klingenmaterial

Nitro-B

Due Cigni Ausbeinmesser 414 13 Flex Gelb

Nicht auf Lager

20,99
Klingenlänge

13 cm

Artikeltyp

Kochmesser

Griffmaterial

Nylon

Farbe

gelb

Klingenfarbe

silber

Herkunft

Italien

Klingenausführung

Plain edge

Härtegrad

57 HRC

Klingenfinish

satiniert

Pocketclip

Nein

Gewicht

690 g

Klingenmaterial

Nitro-B

Due Cigni Ausbeinmesser 413 16 Gelb

Nicht auf Lager

23,99
Klingenlänge

16 cm

Artikeltyp

Kochmesser

Griffmaterial

Nylon

Farbe

gelb

Klingenfarbe

silber

Herkunft

Italien

Klingenform

Drop-Point

Klingenausführung

Plain edge

Härtegrad

57 HRC

Klingenfinish

satiniert

Gewicht

780 g

Pocketclip

Nein

Klingenmaterial

Nitro-B

Due Cigni Ausbeinmesser 413 14 Schwarz

Nicht auf Lager

21,99
Klingenlänge

14 cm

Artikeltyp

Kochmesser

Griffmaterial

Nylon

Farbe

schwarz

Klingenfarbe

silber

Herkunft

Italien

Klingenform

Drop-Point

Klingenausführung

Plain edge

Härtegrad

57 HRC

Klingenfinish

satiniert

Gewicht

780 g

Pocketclip

Nein

Klingenmaterial

Nitro-B

Due Cigni Ausbeinmesser 413 14 Gelb

Nicht auf Lager

21,99
Klingenlänge

14 cm

Artikeltyp

Kochmesser

Griffmaterial

Nylon

Farbe

gelb

Klingenfarbe

silber

Herkunft

Italien

Klingenform

Drop-Point

Klingenausführung

Plain edge

Härtegrad

57 HRC

Klingenfinish

satiniert

Gewicht

780 g

Pocketclip

Nein

Klingenmaterial

Nitro-B