Präzision ist das A und O beim Entbeinen von Fleisch und Geflügel, und unsere Ausbeinmesser sind für diese Aufgabe bestens geeignet. Mit ihren schmalen und flexiblen Klingen ermöglichen diese Messer ein präzises Manövrieren um Knochen und Gelenke und sorgen so für maximale Ausbeute und minimalen Abfall. Egal, ob du ein Profikoch oder ein Hobbykoch bist, mit unseren Ausbeinmessern hast du die Kontrolle und Geschicklichkeit, die du für eine effiziente Fleischzubereitung brauchst.
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| Gesamtlänge |
23,8 cm |
|---|---|
| Klingenlänge |
12,7 cm |
| Gewicht |
129 g |
| Artikeltyp |
Ausbeinmesser |
| Farbe |
schwarz |
| Klingenfarbe |
silber |
| Herkunft |
China |
| Grifflänge |
11,1 cm |
| Klingenausführung |
Plain edge |
| Schleifmethode |
Flachschliff |
| Härtegrad |
56 HRC |
| Klingenfinish |
satiniert |
| Griffmaterial |
G-10 |
| Klingenmaterial |
14.116 |
| Serie |
Stallion |
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| Gesamtlänge |
27 cm |
|---|---|
| Grifflänge |
10,5 cm |
| Schleifwinkel |
12º |
| Klingenhöhe |
2,7 cm |
| Härtegrad |
63 HRC |
| Schleifmethode |
Europäischer Messerschliff ,Flachschliff |
| Klingenausführung |
Plain edge |
| Klingenfinish |
Poliert |
| Herkunft |
Japan |
| Klingenlänge |
16 cm |
| Klingenfarbe |
silber |
| Farbe |
rot ,schwarz |
| Griffmaterial |
Micarta |
| Klingenmaterial |
Damast ,SG-2 |
| Artikeltyp |
Ausbeinmesser |
| Gewicht |
110 g |
| Klingenstärke |
1,6 mm |
| Serie |
Super Gou |
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| Gesamtlänge |
27 cm |
|---|---|
| Klingenlänge |
16 cm |
| Klingenstärke |
1,5 mm |
| Gewicht |
90 g |
| Artikeltyp |
Ausbeinmesser |
| Griffmaterial |
Pakkaholz |
| Farbe |
schwarz |
| Klingenfarbe |
silber |
| Herkunft |
Japan |
| Grifflänge |
11 cm |
| Klingenfinish |
Poliert |
| Klingenausführung |
Plain edge |
| Schleifmethode |
Flachschliff |
| Härtegrad |
63 HRC |
| Klingenhöhe |
2,5 cm |
| Klingenmaterial |
SG-2 |
| Serie |
Ketu |
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| Gesamtlänge |
30 cm |
|---|---|
| Klingenlänge |
15 cm |
| Gewicht |
230 g |
| Artikeltyp |
Ausbeinmesser |
| Griffmaterial |
Micarta |
| Farbe |
blau ,schwarz |
| Klingenfarbe |
schwarz |
| Scheidenmaterial |
Kunststoff |
| Herkunft |
China |
| Grifflänge |
15 cm |
| Klingenausführung |
Plain edge |
| Klingenfinish |
schwarze Beschichtung |
| Besonderheiten |
Mit Scheide |
| Klingenmaterial |
40A |
| Serie |
Professional |
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| Gesamtlänge |
30 cm |
|---|---|
| Klingenlänge |
15 cm |
| Klingenstärke |
2,2 mm |
| Gewicht |
117 g |
| Artikeltyp |
Kochmesser |
| Klingenmaterial |
VG-10 |
| Griffmaterial |
Pakkaholz |
| Farbe |
schwarz |
| Klingenfarbe |
silber |
| Herkunft |
Japan |
| Grifflänge |
11 cm |
| Klingenausführung |
Plain edge |
| Härtegrad |
61 HRC |
| Klingenhöhe |
3 cm |
| Schleifwinkel |
15º |
| Pocketclip |
Nein |
| Schleifmethode |
Asiatischer Messerschliff |
| Serie |
Shun Classic |
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| Gesamtlänge |
30 cm |
|---|---|
| Klingenlänge |
15 cm |
| Klingenstärke |
2,5 mm |
| Gewicht |
159 g |
| Artikeltyp |
Kochmesser |
| Klingenmaterial |
VG-10 |
| Griffmaterial |
Pakkaholz |
| Farbe |
schwarz |
| Klingenfarbe |
silber |
| Herkunft |
Japan |
| Grifflänge |
12 cm |
| Klingenausführung |
Plain edge |
| Härtegrad |
61 HRC |
| Klingenhöhe |
2,5 cm |
| Klingenfinish |
Damast |
| Schleifwinkel |
15º |
| Pocketclip |
Nein |
| Schleifmethode |
Asiatischer Messerschliff |
| Serie |
Shun Classic |
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| Gesamtlänge |
30 cm |
|---|---|
| Klingenlänge |
18 cm |
| Gewicht |
89 g |
| Artikeltyp |
Feststehendes Messer |
| Klingenmaterial |
420HC |
| Griffmaterial |
Walnussholz |
| Farbe |
braun |
| Klingenfarbe |
silber |
| Scheidenmaterial |
Leder |
| Herkunft |
USA |
| Grifflänge |
12 cm |
| Klingenform |
Trailing-Point |
| Klingenausführung |
Plain edge |
| Pocketclip |
Nein |
| Besonderheiten |
Mit Scheide |
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