Yaxell Tsuchimon 36701 Santoku schwarz VG-10 Micarta Plain edge
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Beschreibung
Das Yaxell Tsuchimon Santokumesser ist ein Meisterwerk an Präzision und Eleganz, das für kulinarische Enthusiasten und Profiköche gleichermaßen geschaffen wurde. Inspiriert von der traditionellen japanischen Handwerkskunst verkörpert dieses Messer eine anmutige Krümmung und ein unverwechselbares gehämmertes Finish auf seiner hochwertigen 3-Lagen-Stahlklinge.
Der Kern der Klinge besteht aus rostfreiem VG10-Stahl, der in einem speziellen Verfahren auf einen beeindruckenden Rockwell-Grad von 61 gehärtet wurde, um eine tadellose Qualität zu gewährleisten. Um diesen Kern herum befinden sich Schichten aus ebenso rostfreiem Stahl, die auf beiden Seiten geschmiedet sind und ein sauberes und müheloses Durchschneiden aller Zutaten ermöglichen.
Der Griff dieser außergewöhnlichen Messerserie ist sorgfältig aus langlebigem, poliertem Leinen-Micarta gefertigt, einer Mischung aus Leinen und Harz, die für ihre Widerstandsfähigkeit gegen extreme Kälte und Hitze bekannt ist und eine elegante, holzähnliche Ästhetik ausstrahlt. Der Griff ist mit zwei stabilen Nieten befestigt und enthält einen Kern aus rostfreiem Stahl 18/10, der die Stabilität und das Gleichgewicht des Messers verbessert.
Der Bolster und die Endkappe sind aus satiniertem Edelstahl 18/10 gefertigt und mit dem unverwechselbaren Yaxell-Logo verziert, was dem Design einen Hauch von Raffinesse verleiht.
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Spezifikationen
Allgemeines
| Artikeltyp | Santoku |
|---|---|
| Herkunft | Japan |
| Klingenfarbe | silber |
| Farbe | schwarz |
| Serie | Tsuchimon |
Materialien
| Griffmaterial | Micarta |
|---|---|
| Klingenmaterial | VG-10 |
Größe und Gewicht
| Gesamtlänge | 30 cm |
|---|---|
| Grifflänge | 13 cm |
| Klingenhöhe | 4,3 cm |
| Klingenlänge | 16 cm |
| Gewicht | 200 g |
| Klingenstärke | 2 mm |
Features & Funktionen
| Schleifwinkel | 12º |
|---|---|
| Härtegrad | 61 HRC |
| Schleifmethode | Flachschliff, Europäischer Messerschliff |
| Klingenausführung | Plain edge |
Kundenrezensionen
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| Gewicht | 700 g |
|---|---|
| Fester Schnittwinkel | ja |
| Herkunft | USA |
| Höhe | 20 cm |
| Schleifmittel | weißes Aluminiumoxid, Diamant |
| Körnung | Extrafein (3000-5000), Grob (220-600), Medium (600-1000) |
| Aufbewahrungsbox / Etui | ja |
| Anwendung mit Wasser | nein |
| Breite | 11,5 cm |
| Farbe | schwarz |
| Inklusive | Schleifsteinhalter |
| Geeignet für | einseitig geschliffene Messer, Asiatische Küchenmesser, Europäische Küchenmesser, Taschenmesser, zweiseitig geschärfte Messer |
| Körnung laut Herstellerangabe | 320, extrafein, 600 |
| Länge | 15 cm |
| Länge des Messerhalters | 3 cm |
| Mitgelieferte Steine | 3 |
| Schleifsteinhalter wird mitgeliefert | ja |
| Schleifwinkel | variabler Schleifwinkel, 30° |
| Artikeltyp | Schleifsystem |
| verstellbare Schleifwinkel | 15 |
| Aktionen | Spring Sale, Easter Sale |
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| Klingenlänge | 8,9 cm |
| Gewicht | 113 g |
| Artikeltyp | Taschenmesser |
| Klingenmaterial | D2 |
| Griffmaterial | G-10, Edelstahl |
| Öffnungshilfe | Flipper |
| Öffnung | Manuell |
| Farbe | schwarz, blau |
| Klingenfarbe | schwarz |
| Herkunft | China |
| Besonderheiten | Fangriemenöse |
| Grifflänge | 11,4 cm |
| Klingenfinish | blackwashed |
| Klingenform | Drop-Point |
| Klingenausführung | Plain edge |
| Einhandöffnung | Ja |
| Pocketclip | Ja |
| Pocketclip-Seite | rechts |
| Pocketclip-Position | Tip Down |
| Serie | Axle |
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