Yaxell

Yaxell ist ein renommierter japanischer Hersteller von hochwertigen Küchenmessern, gegründet 1932 in Seki, Japan, einem Zentrum traditioneller Schmiedekunst. Die Messer von Yaxell, bekannt für ihre präzise Handwerkskunst, werden aus mehrschichtigem Damaszenerstahl gefertigt, mit einer Kernschicht aus VG10-Stahl, die für ihre außerordentliche Härte und Schnitthaltigkeit geschätzt wird. Jedes Messer wird von erfahrenen Handwerkern sorgfältig geschmiedet und geschärft, wobei moderne Technologien mit überliefertem Wissen kombiniert werden, um Küchenwerkzeuge von unübertroffener Qualität und Leistung zu schaffen. Yaxell-Messer sind damit die erste Wahl für professionelle Köche und anspruchsvolle Hobbyköche weltweit.

Yaxell Ketu 34935 Schälmesser schwarz SG2 Pakkaholz Plain edge

Auf Lager

UVP: Original price was: 189,00€.Current price is: 174,99€.
Gesamtlänge

22 cm

Klingenlänge

10 cm

Gewicht

90 g

Artikeltyp

Schälmesser

Griffmaterial

Pakkaholz

Farbe

schwarz

Klingenfarbe

silber

Herkunft

Japan

Grifflänge

12 cm

Klingenausführung

Plain edge

Härtegrad

63 HRC

Serie

Ketu

Klingenmaterial

SG2

Yaxell Taishi Santoku Santoku schwarz VG-10 Pakkaholz Plain edge

Auf Lager

UVP: Original price was: 139,00€.Current price is: 129,99€.
Gesamtlänge

24 cm

Klingenlänge

13 cm

Gewicht

108 g

Klingenmaterial

Damast

,

VG-10

Griffmaterial

Pakkaholz

Farbe

schwarz

Klingenfarbe

silber

Herkunft

Japan

Grifflänge

11 cm

Klingenausführung

Plain edge

Härtegrad

61 HRC

Artikeltyp

Santoku

Serie

Taishi

Yaxell Super Gou 161 37106 Ausbeinmesser schwarz SG-2 Micarta Plain edge

Auf Lager

UVP: Original price was: 339,00€.Current price is: 297,99€.
Gesamtlänge

27 cm

Grifflänge

10,5 cm

Schleifwinkel

12º

Klingenhöhe

2,7 cm

Härtegrad

63 HRC

Schleifmethode

Europäischer Messerschliff

,

Flachschliff

Klingenausführung

Plain edge

Klingenfinish

Poliert

Herkunft

Japan

Klingenlänge

16 cm

Klingenfarbe

silber

Farbe

rot

,

schwarz

Griffmaterial

Micarta

Klingenmaterial

Damast

,

SG-2

Artikeltyp

Ausbeinmesser

Gewicht

110 g

Klingenstärke

1,6 mm

Serie

Super Gou

Yaxell Ketu 34936 Ausbeinmesser schwarz SG-2 Pakkaholz Plain edge

Auf Lager

UVP: Original price was: 239,00€.Current price is: 224,99€.
Gesamtlänge

27 cm

Klingenlänge

16 cm

Klingenstärke

1,5 mm

Gewicht

90 g

Artikeltyp

Ausbeinmesser

Griffmaterial

Pakkaholz

Farbe

schwarz

Klingenfarbe

silber

Herkunft

Japan

Grifflänge

11 cm

Klingenfinish

Poliert

Klingenausführung

Plain edge

Schleifmethode

Flachschliff

Härtegrad

63 HRC

Klingenhöhe

2,5 cm

Klingenmaterial

SG-2

Serie

Ketu

Yaxell Ketu 34913 Steakmesser schwarz SG-2 Pakkaholz Plain edge

Auf Lager

UVP: Original price was: 199,00€.Current price is: 184,99€.
Gesamtlänge

23,3 cm

Klingenlänge

11,3 cm

Gewicht

100 g

Artikeltyp

Steakmesser

Griffmaterial

Pakkaholz

Farbe

schwarz

Klingenfarbe

silber

Herkunft

Japan

Grifflänge

12 cm

Klingenausführung

Plain edge

Härtegrad

63 HRC

Klingenmaterial

SG-2

Serie

Ketu

Yaxell Wasserstein 1000/3000 Körnung

Auf Lager

UVP: Original price was: 119,00€.Current price is: 104,99€.
Farbe

weiß

Breite

6 cm

Länge

18 cm

Gewicht

685 g

Körnung

1000

,

3000

Wasser bei Anwendung

Ja

Artikeltyp

Wasserstein

Yaxell Super Gou 161 37108 Brotmesser schwarz SG-2 Micarta Wellenschliff

Auf Lager

UVP: Original price was: 459,00€.Current price is: 424,99€.
Gesamtlänge

37 cm

Grifflänge

12,5 cm

Schleifwinkel

12º

Klingenhöhe

3 cm

Härtegrad

63 HRC

Schleifmethode

einseitig geschliffen

Klingenausführung

Wellenschliff

Klingenfinish

Poliert

Herkunft

Japan

Klingenlänge

24 cm

Klingenfarbe

silber

Farbe

rot

,

schwarz

Griffmaterial

Micarta

Klingenmaterial

Damast

,

SG-2

Artikeltyp

Brotmesser

Gewicht

200 g

Klingenstärke

2,2 mm

Serie

Super Gou

Yaxell Wasserstein 240/1000 Körnung

Auf Lager

UVP: Original price was: 69,00€.Current price is: 59,99€.
Farbe

weiß

Breite

6 cm

Länge

18 cm

Gewicht

685 g

Körnung

1000

,

240

Wasser bei Anwendung

Ja

Artikeltyp

Wasserstein

Yaxell 37731 Magnetleiste schwarz

Nicht auf Lager

UVP: Original price was: 54,90€.Current price is: 48,99€.
Farbe

schwarz

Material

Bambus

Gewicht

425 g

Artikeltyp

Magnetleiste

Länge

34,5 cm

Yaxell Taishi 34707 Schinkenmesser schwarz VG-10 Pakkaholz Plain edge

Auf Lager

UVP: Original price was: 159,00€.Current price is: 149,99€.
Gesamtlänge

32 cm

Klingenlänge

19 cm

Gewicht

155 g

Klingenmaterial

Damast

,

VG-10

Griffmaterial

Buchenholz

,

Pakkaholz

Farbe

schwarz

Klingenfarbe

silber

Herkunft

Japan

Grifflänge

13 cm

Klingenausführung

Plain edge

Härtegrad

61 HRC

Artikeltyp

Schinkenmesser

Serie

Taishi

Yaxell 37740 Magnetleiste braun

Auf Lager

UVP: Original price was: 69,90€.Current price is: 58,99€.
Gewicht

600 g

Farbe

braun

Material

Bambus

Artikeltyp

Magnetleiste

Länge

49,5 cm

Yaxell Ketu 34908 Brotmesser schwarz SG-2 Pakkaholz Wellenschliff

Auf Lager

UVP: Original price was: 279,00€.Current price is: 257,99€.
Gesamtlänge

36,5 cm

Klingenlänge

23,5 cm

Klingenstärke

2 mm

Gewicht

190 g

Artikeltyp

Brotmesser

Griffmaterial

Pakkaholz

Farbe

schwarz

Klingenfarbe

silber

Herkunft

Japan

Grifflänge

13 cm

Klingenfinish

Poliert

Klingenausführung

Wellenschliff

Schleifmethode

einseitig geschliffen

Härtegrad

63 HRC

Klingenhöhe

3,1 cm

Klingenmaterial

SG-2

Serie

Ketu

Yaxell Taishi Schinkenmesser schwarz VG-10 Pakkaholz Plain edge

Nicht auf Lager

UVP: Original price was: 169,00€.Current price is: 159,99€.
Gesamtlänge

36,2 cm

Gewicht

177 g

Klingenmaterial

Damast

,

VG-10

Griffmaterial

Buchenholz

,

Pakkaholz

Farbe

schwarz

Klingenfarbe

silber

Herkunft

Japan

Grifflänge

12,5 cm

Klingenausführung

Plain edge

Härtegrad

61 HRC

Artikeltyp

Schinkenmesser

Serie

Taishi

Klingenlänge

23,7 cm

Yaxell Ypsilon 37234 Universalmesser schwarz SG-2 Micarta Plain edge

Nicht auf Lager

UVP: Original price was: 619,00€.Current price is: 576,99€.
Gesamtlänge

33,8 cm

Klingenlänge

20 cm

Gewicht

223 g

Klingenmaterial

Carbonstahl

,

SG-2

Griffmaterial

Micarta

Farbe

schwarz

Klingenfarbe

silber

Scheidenmaterial

Holz

Herkunft

Japan

Grifflänge

13,8 cm

Klingenfinish

Poliert

Klingenausführung

Plain edge

Härtegrad

63 HRC

Besonderheiten

Mit Scheide

Artikeltyp

Universalmesser

Serie

Super Gou Ypsilon

Yaxell Super Gou 161 37101 Santoku schwarz SG-2 Micarta Plain edge

Auf Lager

UVP: Original price was: 449,00€.Current price is: 379,99€.
Gesamtlänge

30 cm

Herkunft

Japan

Klingenstärke

2,2 mm

Gewicht

210 g

Klingenmaterial

Damast

,

SG-2

Griffmaterial

Micarta

Farbe

rot

,

schwarz

Klingenfarbe

silber

Klingenlänge

16,5 cm

Klingenfinish

Poliert

Grifflänge

12,5 cm

Klingenausführung

Plain edge

Schleifmethode

Europäischer Messerschliff

,

Flachschliff

Härtegrad

63 HRC

Artikeltyp

Santoku

Schleifwinkel

12º

Klingenhöhe

4,4 cm

Serie

Super Gou

Yaxell Taishi Chefmesser schwarz VG-10 Pakkaholz Plain edge

Auf Lager

UVP: Original price was: 189,00€.Current price is: 179,99€.
Gesamtlänge

37,5 cm

Klingenlänge

25 cm

Gewicht

214 g

Klingenmaterial

Damast

,

VG-10

Griffmaterial

Buchenholz

,

Pakkaholz

Farbe

schwarz

Klingenfarbe

silber

Herkunft

Japan

Grifflänge

12,5 cm

Klingenausführung

Plain edge

Härtegrad

61 HRC

Artikeltyp

Chefmesser

Serie

Taishi

Yaxell 37741 Magnetleiste schwarz

Auf Lager

UVP: Original price was: 74,90€.Current price is: 62,99€.
Gewicht

600 g

Farbe

schwarz

Material

Bambus

Artikeltyp

Magnetleiste

Länge

49,5 cm

Yaxell Super Gou 161 37112 Santoku schwarz SG-2 Micarta Plain edge

Auf Lager

UVP: Original price was: 329,00€.Current price is: 287,99€.
Gesamtlänge

24 cm

Klingenfinish

Poliert

Klingenhöhe

3,7 cm

Schleifwinkel

12º

Klingenstärke

1,7 mm

Artikeltyp

Santoku

Härtegrad

63 HRC

Schleifmethode

Europäischer Messerschliff

,

Flachschliff

Klingenausführung

Plain edge

Grifflänge

10,5 cm

Klingenlänge

13 cm

Herkunft

Japan

Klingenfarbe

silber

Farbe

rot

,

schwarz

Griffmaterial

Micarta

Klingenmaterial

Damast

,

SG-2

Gewicht

110 g

Serie

Super Gou

Yaxell Super Gou 161 37104 Schinkenmesser schwarz SG-2 Micarta Plain edge

Auf Lager

UVP: Original price was: 459,00€.Current price is: 399,99€.
Gesamtlänge

32 cm

Klingenlänge

19 cm

Klingenstärke

2,2 mm

Gewicht

225 g

Klingenmaterial

Damast

,

SG-2

Griffmaterial

Micarta

Farbe

rot

,

schwarz

Klingenfarbe

silber

Herkunft

Japan

Grifflänge

12,5 cm

Klingenfinish

Poliert

Klingenausführung

Plain edge

Schleifmethode

Europäischer Messerschliff

,

Flachschliff

Härtegrad

63 HRC

Artikeltyp

Schinkenmesser

Klingenhöhe

4,8 cm

Schleifwinkel

12º

Serie

Super Gou

Yaxell Super Gou 161 37116 Schinkenmesser schwarz SG-2 Micarta Plain edge

Auf Lager

UVP: Original price was: 339,00€.Current price is: 297,99€.
Gesamtlänge

26,5 cm

Klingenfinish

Poliert

Schleifwinkel

12º

Klingenhöhe

2,5 cm

Artikeltyp

Schinkenmesser

Härtegrad

63 HRC

Schleifmethode

Europäischer Messerschliff

,

Flachschliff

Klingenausführung

Plain edge

Grifflänge

10,5 cm

Klingenlänge

16 cm

Herkunft

Japan

Klingenfarbe

silber

Farbe

rot

,

schwarz

Griffmaterial

Micarta

Klingenmaterial

Damast

,

SG-2

Gewicht

100 g

Klingenstärke

1,8 mm

Serie

Super Gou

Yaxell Mon 36306 Ausbeinmesser schwarz VG-10 Micarta Plain edge

Auf Lager

UVP: Original price was: 109,00€.Current price is: 99,99€.
Gesamtlänge

26,5 cm

Klingenlänge

15 cm

Gewicht

92 g

Artikeltyp

Ausbeinmesser

Klingenmaterial

VG-10

Griffmaterial

Micarta

Farbe

schwarz

Klingenfarbe

silber

Herkunft

Japan

Grifflänge

11,5 cm

Klingenausführung

Plain edge

Serie

Mon

Yaxell Super Gou 161 37110 Chefmesser schwarz SG-2 Micarta Plain edge

Auf Lager

UVP: Original price was: 539,00€.Current price is: 489,99€.
Gesamtlänge

39 cm

Klingenlänge

25,5 cm

Gewicht

244 g

Klingenmaterial

Damast

,

SG-2

Griffmaterial

Micarta

Farbe

rot

,

schwarz

Klingenfarbe

silber

Herkunft

Japan

Grifflänge

13,5 cm

Klingenfinish

Poliert

Klingenausführung

Plain edge

Schleifmethode

Europäischer Messerschliff

,

Flachschliff

Härtegrad

63 HRC

Schleifwinkel

12º

Artikeltyp

Chefmesser

Serie

Super Gou

Yaxell Taishi 34735 Gemüsemesser schwarz VG-10 Pakkaholz Plain edge

Auf Lager

UVP: Original price was: 109,00€.Current price is: 99,99€.
Gesamtlänge

21,5 cm

Klingenlänge

10,5 cm

Gewicht

91 g

Klingenmaterial

Damast

,

VG-10

Griffmaterial

Buchenholz

,

Pakkaholz

Farbe

schwarz

Klingenfarbe

silber

Herkunft

Japan

Grifflänge

11 cm

Klingenausführung

Plain edge

Härtegrad

61 HRC

Artikeltyp

Gemüsemesser

Serie

Taishi

Yaxell Tsuchimon 36703 Gemüsemesser schwarz VG-10 Micarta Plain edge

Auf Lager

UVP: Original price was: 109,00€.Current price is: 88,99€.
Gesamtlänge

19,5 cm

Grifflänge

11 cm

Schleifwinkel

12º

Klingenhöhe

2 cm

Artikeltyp

Gemüsemesser

Härtegrad

61 HRC

Schleifmethode

Europäischer Messerschliff

,

Flachschliff

Klingenausführung

Plain edge

Herkunft

Japan

Klingenlänge

8 cm

Klingenfarbe

silber

Farbe

schwarz

Griffmaterial

Micarta

Klingenmaterial

Damast

,

VG-10

Gewicht

90 g

Klingenstärke

2 mm

Serie

Tsuchimon

Yaxell Tsuchimon 36702 Universalmesser schwarz VG-10 Micarta Plain edge

Nicht auf Lager

UVP: Original price was: 119,00€.Current price is: 99,99€.
Gesamtlänge

23,5 cm

Klingenlänge

12 cm

Klingenstärke

2 mm

Gewicht

100 g

Klingenmaterial

Damast

,

VG-10

Griffmaterial

Micarta

Farbe

schwarz

Klingenfarbe

silber

Herkunft

Japan

Grifflänge

11 cm

Klingenausführung

Plain edge

Schleifmethode

Europäischer Messerschliff

,

Flachschliff

Härtegrad

61 HRC

Klingenhöhe

2 cm

Schleifwinkel

12º

Artikeltyp

Universalmesser

Serie

Tsuchimon

Yaxell Ran 36004 Kochmesser schwarz VG-10 Micarta Plain edge

Auf Lager

299,99
Gesamtlänge

31,5 cm

Klingenlänge

18 cm

Klingenstärke

2 mm

Gewicht

240 g

Artikeltyp

Kochmesser

Klingenmaterial

VG-10

Griffmaterial

Micarta

Farbe

schwarz

Klingenfarbe

silber

Herkunft

Japan

Grifflänge

13 cm

Klingenausführung

Plain edge

Schleifmethode

Flachschliff

Klingenhöhe

5 cm

Serie

Ran

Yaxell Ketu 34916 Schinkenmesser schwarz SG-2 Pakkaholz Plain edge

Auf Lager

UVP: Original price was: 229,00€.Current price is: 214,99€.
Gesamtlänge

26,5 cm

Klingenlänge

15 cm

Klingenstärke

1,5 mm

Gewicht

95 g

Griffmaterial

Pakkaholz

Farbe

schwarz

Klingenfarbe

silber

Herkunft

Japan

Grifflänge

11 cm

Klingenfinish

Poliert

Klingenausführung

Plain edge

Schleifmethode

Flachschliff

Härtegrad

63 HRC

Artikeltyp

Schinkenmesser

Klingenhöhe

2,5 cm

Klingenmaterial

SG-2

Serie

Ketu

Yaxell Super Gou 161 37101G Santoku schwarz SG-2 Micarta Plain edge

Auf Lager

UVP: Original price was: 449,00€.Current price is: 379,99€.
Gesamtlänge

30 cm

Klingenlänge

16,5 cm

Klingenstärke

2,2 mm

Gewicht

210 g

Klingenmaterial

Damast

,

SG-2

Griffmaterial

Micarta

Farbe

rot

,

schwarz

Klingenfarbe

silber

Herkunft

Japan

Grifflänge

12,5 cm

Klingenfinish

Poliert

Klingenausführung

Plain edge

Härtegrad

63 HRC

Artikeltyp

Santoku

Klingenhöhe

4,4 cm

Serie

Super Gou

Yaxell Tsuchimon 36707 Schinkenmesser schwarz VG-10 Micarta Plain edge

Nicht auf Lager

UVP: Original price was: 159,00€.Current price is: 127,99€.
Gesamtlänge

31 cm

Grifflänge

13 cm

Schleifwinkel

12º

Klingenhöhe

3 cm

Artikeltyp

Schinkenmesser

Härtegrad

61 HRC

Schleifmethode

Europäischer Messerschliff

,

Flachschliff

Klingenausführung

Plain edge

Herkunft

Japan

Klingenlänge

18 cm

Klingenfarbe

silber

Farbe

schwarz

Griffmaterial

Micarta

Klingenmaterial

Damast

,

VG-10

Gewicht

175 g

Klingenstärke

2 mm

Serie

Tsuchimon

Yaxell 37730 Magnetleiste braun

Nicht auf Lager

UVP: Original price was: 49,90€.Current price is: 44,99€.
Farbe

braun

Material

Bambus

Gewicht

425 g

Artikeltyp

Magnetleiste

Länge

34,5 cm

Yaxell Super Gou 161 37107 Schinkenmesser schwarz SG-2 Micarta Plain edge

Auf Lager

UVP: Original price was: 409,00€.Current price is: 355,99€.
Gesamtlänge

31,5 cm

Grifflänge

12,5 cm

Schleifwinkel

12º

Klingenhöhe

3,2 cm

Artikeltyp

Schinkenmesser

Härtegrad

63 HRC

Schleifmethode

Europäischer Messerschliff

,

Flachschliff

Klingenausführung

Plain edge

Klingenfinish

Poliert

Herkunft

Japan

Klingenlänge

18,5 cm

Klingenfarbe

silber

Farbe

rot

,

schwarz

Griffmaterial

Micarta

Klingenmaterial

Damast

,

SG-2

Gewicht

190 g

Klingenstärke

2,3 mm

Serie

Super Gou

Yaxell Taishi 34708 Brotmesser schwarz VG-10 Pakkaholz Wellenschliff

Auf Lager

UVP: Original price was: 169,00€.Current price is: 159,99€.
Gewicht

176 g

Artikeltyp

Brotmesser

Klingenmaterial

Damast

,

VG-10

Griffmaterial

Buchenholz

,

Pakkaholz

Farbe

schwarz

Klingenfarbe

silber

Herkunft

Japan

Grifflänge

12,5 cm

Klingenausführung

Wellenschliff

Härtegrad

61 HRC

Gesamtlänge

36,7 cm

Serie

Taishi

Klingenlänge

24,2 cm

Yaxell Ketu 34949 Kochmesser schwarz SG-2 Pakkaholz Plain edge

Auf Lager

UVP: Original price was: 279,00€.Current price is: 257,99€.
Gesamtlänge

34 cm

Klingenstärke

2 mm

Gewicht

235 g

Artikeltyp

Kochmesser

Griffmaterial

Pakkaholz

Farbe

schwarz

Klingenfarbe

silber

Herkunft

Japan

Grifflänge

12,5 cm

Klingenfinish

Poliert

Klingenausführung

Plain edge

Schleifmethode

Flachschliff

Härtegrad

63 HRC

Klingenlänge

21,5 cm

Klingenhöhe

5,6 cm

Klingenmaterial

SG-2

Serie

Ketu

Yaxell Zen 35506 Ausbeinmesser schwarz VG-10 Micarta Plain edge

Auf Lager

UVP: Original price was: 139,00€.Current price is: 124,99€.
Gesamtlänge

27,3 cm

Klingenlänge

15,5 cm

Klingenstärke

2 mm

Gewicht

111 g

Artikeltyp

Ausbeinmesser

Klingenmaterial

VG-10

Griffmaterial

Micarta

Farbe

schwarz

Klingenfarbe

silber

Herkunft

Japan

Grifflänge

11,8 cm

Klingenausführung

Plain edge

Schleifmethode

Flachschliff

Serie

Zen

Yaxell Mon 36307 Schinkenmesser schwarz VG-10 Micarta Plain edge

Auf Lager

UVP: Original price was: 140,00€.Current price is: 124,99€.
Gesamtlänge

31,5 cm

Klingenlänge

18 cm

Gewicht

162 g

Klingenmaterial

VG-10

Griffmaterial

Micarta

Farbe

schwarz

Klingenfarbe

silber

Herkunft

Japan

Grifflänge

13,5 cm

Klingenausführung

Plain edge

Artikeltyp

Schinkenmesser

Serie

Mon

Yaxell Zen 35508 Brotmesser schwarz VG-10 Micarta Wellenschliff

Auf Lager

UVP: Original price was: 169,00€.Current price is: 149,99€.
Gesamtlänge

37 cm

Klingenlänge

23 cm

Klingenstärke

2 mm

Gewicht

210 g

Artikeltyp

Brotmesser

Klingenmaterial

VG-10

Griffmaterial

Micarta

Farbe

schwarz

Klingenfarbe

silber

Herkunft

Japan

Grifflänge

13 cm

Klingenausführung

Wellenschliff

Schleifmethode

einseitig geschliffen

Klingenhöhe

2 cm

Serie

Zen

Yaxell Mon 36304 Kochmesser schwarz VG-10 Micarta Plain edge

Auf Lager

UVP: Original price was: 165,00€.Current price is: 146,99€.
Gesamtlänge

31,5 cm

Klingenlänge

18 cm

Gewicht

220 g

Artikeltyp

Kochmesser

Klingenmaterial

VG-10

Griffmaterial

Micarta

Farbe

schwarz

Klingenfarbe

silber

Herkunft

Japan

Grifflänge

13,5 cm

Klingenausführung

Plain edge

Serie

Mon

Yaxell Mon 36308 Brotmesser schwarz VG-10 Micarta Wellenschliff

Auf Lager

UVP: Original price was: 155,00€.Current price is: 139,99€.
Gesamtlänge

36,5 cm

Klingenlänge

23 cm

Gewicht

177 g

Artikeltyp

Brotmesser

Klingenmaterial

VG-10

Griffmaterial

Micarta

Farbe

schwarz

Klingenfarbe

silber

Herkunft

Japan

Grifflänge

13,5 cm

Klingenausführung

Wellenschliff

Serie

Mon

Yaxell Tsuchimon 36712 Santoku schwarz VG-10 Micarta Plain edge

Nicht auf Lager

UVP: Original price was: 139,00€.Current price is: 114,99€.
Gesamtlänge

24,5 cm

Klingenlänge

12,5 cm

Klingenstärke

2 mm

Gewicht

115 g

Klingenmaterial

Damast

,

VG-10

Griffmaterial

Micarta

Farbe

schwarz

Klingenfarbe

silber

Herkunft

Japan

Grifflänge

11 cm

Klingenausführung

Plain edge

Schleifmethode

Europäischer Messerschliff

,

Flachschliff

Härtegrad

61 HRC

Artikeltyp

Santoku

Schleifwinkel

12º

Klingenhöhe

3,6 cm

Serie

Tsuchimon

Yaxell Wasserstein 600/1000 Körnung

Auf Lager

UVP: Original price was: 79,00€.Current price is: 69,99€.
Farbe

weiß

Breite

6 cm

Länge

18 cm

Gewicht

685 g

Körnung

1000

,

600

Wasser bei Anwendung

Ja

Artikeltyp

Wasserstein

Yaxell Taishi 34702 Universalmesser schwarz VG-10 Pakkaholz Plain edge

Auf Lager

UVP: Original price was: 119,00€.Current price is: 109,99€.
Gesamtlänge

23,5 cm

Klingenlänge

12,5 cm

Gewicht

98 g

Klingenmaterial

Damast

,

VG-10

Griffmaterial

Buchenholz

,

Pakkaholz

Farbe

schwarz

Klingenfarbe

silber

Herkunft

Japan

Grifflänge

11 cm

Klingenausführung

Plain edge

Härtegrad

61 HRC

Artikeltyp

Universalmesser

Serie

Taishi

Yaxell Tsuchimon 36734 Universalmesser schwarz VG-10 Micarta Plain edge

Nicht auf Lager

UVP: Original price was: 179,00€.Current price is: 146,99€.
Gesamtlänge

34,5 cm

Klingenlänge

20,5 cm

Klingenstärke

2 mm

Gewicht

225 g

Klingenmaterial

Damast

,

VG-10

Griffmaterial

Micarta

Farbe

schwarz

Klingenfarbe

silber

Herkunft

Japan

Grifflänge

13 cm

Klingenausführung

Plain edge

Schleifmethode

Europäischer Messerschliff

,

Flachschliff

Härtegrad

61 HRC

Klingenhöhe

4,5 cm

Artikeltyp

Universalmesser

Serie

Tsuchimon

Yaxell Taishi 34700 Chefmesser schwarz VG-10 Pakkaholz Plain edge

Auf Lager

UVP: Original price was: 169,00€.Current price is: 159,99€.
Gesamtlänge

34 cm

Klingenlänge

21 cm

Gewicht

197 g

Klingenmaterial

Damast

,

VG-10

Griffmaterial

Buchenholz

,

Pakkaholz

Farbe

schwarz

Klingenfarbe

silber

Herkunft

Japan

Grifflänge

13 cm

Klingenausführung

Plain edge

Härtegrad

61 HRC

Artikeltyp

Chefmesser

Serie

Taishi

Yaxell Ketu 34941 Chefmesser schwarz SG-2 Pakkaholz Plain edge

Auf Lager

UVP: Original price was: 309,00€.Current price is: 286,99€.
Gesamtlänge

37 cm

Klingenfinish

Poliert

Klingenmaterial

SG-2

Artikeltyp

Chefmesser

Klingenhöhe

5 cm

Härtegrad

63 HRC

Schleifmethode

Flachschliff

Klingenausführung

Plain edge

Grifflänge

12,5 cm

Klingenlänge

24 cm

Herkunft

Japan

Klingenfarbe

silber

Farbe

schwarz

Griffmaterial

Pakkaholz

Gewicht

200 g

Klingenstärke

2 mm

Serie

Ketu

Yaxell Super Gou 161 37134 Universalmesser schwarz SG-2 Micarta Plain edge

Auf Lager

UVP: Original price was: 469,00€.Current price is: 429,99€.
Gesamtlänge

34 cm

Klingenlänge

20,5 cm

Klingenstärke

2,2 mm

Gewicht

240 g

Klingenmaterial

Damast

,

SG-2

Griffmaterial

Micarta

Farbe

rot

,

schwarz

Klingenfarbe

silber

Herkunft

Japan

Grifflänge

12,5 cm

Klingenfinish

Poliert

Klingenausführung

Plain edge

Schleifmethode

Europäischer Messerschliff

,

Flachschliff

Härtegrad

63 HRC

Klingenhöhe

4,5 cm

Schleifwinkel

12º

Artikeltyp

Universalmesser

Serie

Super Gou

Yaxell Ketu 34939 Schinkenmesser schwarz SG-2 Pakkaholz Plain edge

Auf Lager

UVP: Original price was: 279,00€.Current price is: 257,99€.
Gesamtlänge

36 cm

Klingenfinish

Poliert

Klingenmaterial

SG-2

Klingenhöhe

3,5 cm

Artikeltyp

Schinkenmesser

Härtegrad

63 HRC

Schleifmethode

Flachschliff

Klingenausführung

Plain edge

Grifflänge

13 cm

Klingenlänge

23 cm

Herkunft

Japan

Klingenfarbe

silber

Farbe

schwarz

Griffmaterial

Pakkaholz

Gewicht

195 g

Klingenstärke

2 mm

Serie

Ketu

Yaxell Ypsilon 37202 Universalmesser schwarz SG-2 Micarta Plain edge

Nicht auf Lager

UVP: Original price was: 409,00€.Current price is: 367,00€.
Gesamtlänge

23,6 cm

Klingenlänge

12 cm

Gewicht

98 g

Klingenmaterial

Carbonstahl

,

SG-2

Griffmaterial

Micarta

Farbe

schwarz

Klingenfarbe

silber

Scheidenmaterial

Holz

Herkunft

Japan

Grifflänge

11,6 cm

Klingenfinish

Poliert

Klingenausführung

Plain edge

Härtegrad

63 HRC

Besonderheiten

Mit Scheide

Artikeltyp

Universalmesser

Serie

Super Gou Ypsilon

Yaxell Taishi 34734 Kochmesser schwarz VG-10 Pakkaholz Plain edge

Auf Lager

UVP: Original price was: 179,00€.Current price is: 169,99€.
Gesamtlänge

34 cm

Klingenlänge

21 cm

Gewicht

202 g

Artikeltyp

Kochmesser

Klingenmaterial

Damast

,

VG-10

Griffmaterial

Buchenholz

,

Pakkaholz

Farbe

schwarz

Klingenfarbe

silber

Herkunft

Japan

Grifflänge

13 cm

Klingenausführung

Plain edge

Härtegrad

61 HRC

Serie

Taishi